火红年代 八十年代很火的一道菜--东北名菜溜肉段

八十年代很火的一道菜--东北名菜溜肉段 (2012-11-26 07:12:51)

 

 

 

 

火红年代 八十年代很火的一道菜--东北名菜溜肉段

 

 

 

 

 

 

 

 

             最近非常想吃小时候妈妈带我去饭店吃的一道菜,溜肉段记得那个时候去馆子吃饭

 

             是件多么快乐的事啊!溜肉段,锅包肉,灌汤包.....这些都是要表现很好的时候才能

 

             吃到的东西,哪像现在的孩子都会妈妈追着宝宝们吃饭,求着哄着吃饭!还是没饿着!

 

             哈哈!好像我挨饿过似的,其实八零后的孩子就算很幸福了~想想原来自己也是娇生惯养

 

             长大的!我都快忘了.....为人母为人妻的日子已经不知道谁来爱我了!谁让我是伟大

 

             的母亲呢!多光辉的形象啊!闪光没?呵呵~这菜我是第一次做,还算顺利~就这米饭太

 

             罪恶了~嗷嗷下饭啊!真是痛并快乐着,俺的肉肉啊!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                         

                  材料:    猪肉,尖椒,胡萝卜,蒜片,牛肉粉,淀粉,鸡蛋一个

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                      做法:  1.肉切小块加鸡蛋和淀粉拌牛肉粉拌匀,腌制15分钟入味

 

                              2.油锅烧热,小火,把肉放入锅中炸到定型,变色捞出

 

                              3.把油锅转中火,肉段再下油锅炸,炸成金黄色捞出控油

 

                              4.再取一个碗,加白糖,淀粉搅拌均匀成芡汁备用

 

                              5.锅里留少许油,先倒入蒜片爆香,加入胡椒粉,在加入尖椒

 

                                和胡萝卜翻炒,炒至半熟

 

                              6.倒入炸好的肉段一切翻炒几下,倒入芡汁,在按自己口味加入适量

 

                                的调料,翻炒几下就可以出锅了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

糖醋肉

 

 

先说下我是瞎做的,想象会很好吃,挂上酸甜的外壳。

 

白糖和醋大火烧开,从粗泡到小细泡,滴在凉水里凝固

 

就算熬好了,倒入炸好的肉段,炒炒就可以出锅了!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

酸酸甜甜的热的挺好吃!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

酸酸甜甜脆脆的,热的好吃,凉了不好吃了!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

还是溜肉段好吃,嗷嗷下饭啊!

 

 

 

 

 

 

在俺家吃点饭在走呗?

 

能造两碗大米饭不?

  

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