跟那些美名远播的成都小吃比，豆汤饭仿佛更是本地人偏爱的小吃。不像那些叫得上名号的成都小吃，遍地都是，而且全国都有，这个豆汤饭，却是最地道最朴实的成都小吃。说是小吃也不算，应该算是主食。主料是上篇介绍的耙豌豆肥肠汤和米饭，豆汤就是指的耙豌豆汤，因为煮得很烂了，豆沙都融到汤里了，厚厚的满是豆沙的汤汁泡着米饭，啧啧啧。
材料：
耙豌豆肥肠汤：5-6碗、米饭：2碗、猪肉末：50克、小白菜：1小把、香葱：1根、盐：适量。
做法：
1、耙豌豆肥肠汤加热后，放入肉末，搅散开;
2、倒入米饭;
3、小火煮沸后，再继续煮几分钟;
4、下小白菜或者其他青叶子菜;
5、叶子菜煮断生就可以了;
6、撒盐，出锅，撒葱花。
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