剩馍怎么吃才好-油炸馍片的做法
准备材料：
干馒头3个、淀粉1小勺、胡椒粉、五香粉、盐适量、清水小半碗、花生油适量、
制作步骤：
1、将隔天的干馒头切片备用。
2、碗中放入1小勺淀粉，加入半碗清水搅拌均匀。
3、放入胡椒粉、五香粉、盐、适量搅拌均匀。
4、锅中放油，油八成热时将切好的馍片迅速在碗中浸一下拿出，放入油锅里炸至两面金黄。
5、控油捞出即可。
（还有有一种是裹上蛋液炸，也很好吃，也比较省油。但我比较喜欢这种炸法的，它的口感是外焦里嫩，口味咸香）
制作秘籍：
炸馒头片之前用水浸一下，再放入锅里炸，由于馒头片已吸入水，炸时消耗的是水，所以耗油很少。这样炸出的馒头颜色金黄，外焦里嫩，既好吃又省油。但要注意的是每炸一片浸一片，要迅速捞出，以免泡碎。
灰家很少做茄子的，因为觉得茄子过油炸过口感才最好，但是又不喜欢油炸食物，所以就很少做了。偶尔想念茄子绵软口感的时候，还是会犒劳自己一下，先过油炸过再略炒一下，不光卖相好看，味道也好，非常下饭呢。不过油炸食物不健康，偶尔为之解解馋还可
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