新浪美食博客 #新浪美食开学季#做一碗有内容的早餐米线【西红柿鸡蛋肉丝米线】

#新浪美食开学季#做一碗有内容的早餐米线【西红柿鸡蛋肉丝米线】 (2014-09-11 08:54:31)

 

  决定好好做早餐的那天开始,每天早上准时起床,准备早餐。准备各色早餐对于蟹来说并不难,几年来的美食经验,搭配起来也很轻松。

倒也不追求多少天不重复,但也力求每天都有新鲜感。嘿嘿!一份营养早餐应该有蛋有肉有主食,结合着自己的口味,做出可口的早餐吧。

新浪美食博客 #新浪美食开学季#做一碗有内容的早餐米线【西红柿鸡蛋肉丝米线】

今天吃肉丝米线。家里做出来的米线绝对有内容,外面吃不到的,我放了肉丝鸡蛋西红柿玉米粒和花生,一等一的棒!
















  准备材料:米线(较细的米粉)西红柿  瘦肉  玉米粒  葱  鸡蛋  花生  淀粉

调料:蕃茄酱  盐  生抽  芝麻油  烹调油  胡椒粉

这样做:

1、材料图。米线需要提前泡过。

2、材料做基本处理,肉切丝加盐生抽抓腌,鸡蛋打散,西红柿切块,小葱切碎,玉米粒洗干净。

3、起锅倒油,花生粒跟油一起下锅,炸香花生米,油热后会听到花生米的噼啪声,出锅淋油,稍凉后放进保鲜袋中用擀面棍打碎。

4、利用锅里的底油,炒散肉丝。

5、把肉丝出锅或者推一边,下鸡蛋炒散。

6、下西红柿炒出酱。


7、下玉米粒。

8、挤蕃茄酱。这个最好不要少,很提味儿的。

9 、煮上

10、水开后淋上芡汁,放上葱花儿,淋芝麻油。

11、一锅,坐锅烧水,煮米线。

12、的米线捞出,浇上烤好的酱汁,视喜好程度,添加煮米线的汤水。如果有高汤更好。




 

  

小贴士:

1、米线不可煮太过,避免口感不好。

2、酱汁可以随意配料。

  

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