韭菜盒子
主料
面粉200克
热水95克
色拉油一小勺
辅料
鸡蛋两个
韭菜一小把
盐
鸡精
虾皮
韭菜盒子的做法步骤
1. 面粉和热水揉成面团，盖上湿布醒20分钟
2. 两个鸡蛋打散，入油锅炒成碎鸡蛋块
3. 一小把韭菜洗净切碎，一勺虾皮洗净沥干，放入炒好的鸡蛋碎，加盐和鸡精拌匀
4. 最后加一勺色拉油拌匀
5. 醒好的面团揉匀分成小剂子，取一个搓圆按扁擀成圆形，用一个小碗倒扣在上面，割出圆形。
6. 这样出来的面皮就很圆啦
7. 放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边
8. 对折，按紧边，然后用手在边上折出花边
9. 平底锅用纸巾蘸色拉油，在锅中抹一遍，把做好的韭菜盒子平铺入锅。
10. 小火烙型两面金黄，即可
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