爱华网还在每天早上提着肯德基早餐匆忙上班？其实你早就腻味了吧。今天小编给大家推荐几款鲜馄钝~简单美味，吃不完的还能放冰箱里保存着随时吃~
-麻酱拌馄饨-
用料
主料: 猪肉馅200克;馄饨皮200克
辅料:鸡蛋1个;淀粉1/2汤匙
调料:食盐1茶匙;酱油1/2汤匙;醋1/2汤匙;姜1小块;蚝油1/2汤匙;芝麻酱2汤匙;细香葱2根;
虾皮1汤匙;辣椒油1/2汤匙;橄榄油适量
做法
1.肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料
2.顺着一个方向搅拌均匀，腌制十分钟
3.将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间
4.向上折叠两下
5.折叠成条状后将两端折在一起
6.用手指将两端按压连接（如果太干，粘点水），如同元宝型
7.将所有的馄饨包好备用
8.芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油懈开
9.准备好其他原料：芝麻酱、酱油和醋、小葱末、姜末和蒜末加点盐泡水、虾皮和红辣椒油
10.烧锅水，水开后下入包好的馄饨
11.馄饨全部浮起后再煮上半分钟捞出
-酸辣馄饨-
用料
主料：荠菜200克； 猪肉馅250克 ；馄饨皮适量调料；食盐8克；酱油5克；醋1大勺；葱1.5大勺；姜5克；料酒5克；生抽1大勺；香油5克；蒜泥1大勺；辣椒粉1大勺；植物油1.5大勺；白糖3克；花椒粉5克；芝麻5克；香菜1棵；
做法
1.将猪肉馅放入盆中放入酱油、花椒粉、料酒、姜末搅拌均匀，再分几次放入清水，顺着一个方向搅打到肉馅上劲起胶，准备荠菜洗净
2.再放入切成末的荠菜和葱花，再放入植物油和香油拌匀，最后放入盐调味搅拌均匀即可
3.将1大勺辣椒粉和1大勺葱花放入碗中，再放入少许盐、花椒粉和芝麻
4.将1大勺植物油放入铁饭勺中烧热(一定要热一些)倒到辣椒粉上拌匀，然后放1大勺醋到铁饭勺中在火上煮开(煮过的醋口感更柔和)然后也倒入碗中
5.晾凉后，放入1大勺蒜泥(一定是蒜泥)1大勺生抽、香油几滴，用手捏一点点白糖(提鲜的吃不出来甜味)再加一点点温水拌匀，红油调料就做好了，这个调料汁用来沾饺子也非常好，也可以用来拌凉菜
6.自己压得馄饨皮，也可以买现成的，放入馅料，对折馄饨皮
7.将两个角捏到一起，锅中水开后放入馄饨，煮到浮起捞出放入碗中，倒入适量的红油调料，撒上香菜拌匀即可
-脆皮馄饨-
用料
主料：馄饨皮300克；猪肉200克；
辅料：鸡蛋清1个；鸡蛋白1个；调料食盐1/2小匙；酱油1小匙；蚝油1小匙；白糖1/2小匙；芝麻油1/2小匙；芝麻少许；小葱5克；植物油2汤匙；黑芝麻少许
做法
1.馄饨皮300克、三肥七瘦去皮猪肉200克，将猪肉洗净沥干，剁碎成肉末，加入调料1中的所有调料，朝一个方向搅匀上劲
2.取一张馄饨皮，如图所示将适量的馅料放在馄饨皮靠边的位置
3.然后将馄饨皮包住馅料朝上卷两次，约至馄饨皮的四分之三处
4.用中指勾压住有馅料的地方，然后将底边的两个角捏合在一起，这样馄饨就包好了
5.平底锅烧热，放1汤匙植物油，下入馄饨，小火煎约半分钟
6.沿锅边倒入一小碗热水，大约淹至馄饨的四分之一
7.盖上锅盖，中火，期间转动几次锅子使它受热均匀，焖至水干
8.打开锅盖，再淋入1汤匙植物油，小火，将馄饨煎至底面金黄酥脆
9.撒上葱花与少许炒香的黑芝麻即可出锅
-炸馄钝-
用料
主料:面粉100克；猪肉150克；辅料荠菜150克；
调料：色拉油适量；食盐5克；葱适量；姜适量；水50克；胡椒粉
做法
1，将100克面粉加入50克水揉成均匀的面团，然后用电动压面机压出极薄的面片，用刀切成长方形。然后包入馅料（馅料的制作请看下面烹饪技巧）
2，将面片对折
3，然后包成护士帽形状
4，包好的馄饨，可炸可煮。吃不完的放冰箱冷冻至硬保存
5，想吃炸馄饨的时候，锅中放油，烧热。然后用中小火炸至金黄色即可
-茄汁馄钝-
用料
主料：馄饨皮12张；
辅料：猪肉馅1小碗；鸡蛋1个；
调料：食盐1小勺；姜1小块；料酒1小勺；番茄酱1汤勺；菠萝半个；白糖1小勺；白醋1小勺；胡椒粉1小勺；植物油适量；
做法
1.在肉馅中加入姜末、胡椒粉、盐、料酒和1个鸡蛋等调味料；顺着一个方向搅拌上劲， 腌制五分钟
2.将适量的肉馅放入馄饨皮的底部；然后向上折叠起来
3.将两头扭一下，中间粘点水，按压紧；将其他所有的馄饨包好备用
4.锅中烧热油， 下入包好的馄饨炸；炸至金黄色后捞出
5.锅中放入少量的油，放入适量的番茄酱， 翻炒一下；再加入点糖、 白醋和盐调味
6.下入炸好的馄饨，让番茄酱均匀的裹在馄饨表面；在盘底部铺上些菠萝片，中间放上馄饨，点缀一下即可
-煎蛋小馄钝-
用料
主料：猪精肉150克；
辅料；黑芝麻适量；胡椒粉1小勺；葱1根；盐1小勺；蚝油半汤勺鸡蛋1个；
做法
1.先和面团饧着。当然自己一个人懒的话，也可以买现成的馄饨皮。我还是喜欢自己做的，面团用500克面粉加280克水的比例和面，比饺子面微微软一点。
2. 猪肉剁成肉泥，在剁肉快结束的时候，同时把葱姜也剁到肉里
3. 肉馅中放入胡椒粉，盐，鸡粉，油，蚝油
4. 拌匀成馄饨馅
5. 面团饧好，擀成大薄饼
6. 分成小块。当然喜欢包什么样的馄饨就分什么样的块状
7. 我喜欢长方形的面剂子，这样放入肉馅，对折捏严，两面下弯捏在一起就可以了
8. 根据所需包好
9. 小煎锅涂一层油，摆入小馄饨，开火慢煎
10. 两面翻动
11. 鸡蛋打散
12. 大约煎5分钟左右，小馄饨外皮微焦了，在小馄饨缝隙内均匀淋入蛋液
13. 直到蛋液煎熟，撒上黑芝麻即可
14. 我兑了点酱油醋汁。根据自己喜欢好，有点辣的更好吃哦
15. 吃的时候淋上就可以啦
-馄饨皮的无敌吃法-
（来源：微在涨姿势）
分享一款你最爱吃的馄饨吧！
更多精彩内容回顾，点它就知道了~
懒人必备10道快手菜！再也不用担心没有时间做菜了
教你在家自己发豆芽，10步搞定，超简单实用！
从和面开始，教你如何蒸花样馒头
星巴克攻略，在家自制抹茶星冰乐（附最全抹茶做法，抹茶控必备）
春天焦虑、烦躁、火气大？ 清热去火必备食谱
更多美味馄饨，点这里！
