
葱油菜系: 家常菜 / 浏览次数: 195 / 0个评论 发表评论 葱油的做法
葱是中餐里不可缺少的一种原料,但我们大都喜欢使用葱白,其实绿色的葱叶部分也含有的很高营养,用来做成葱油,可以调入凉拌菜、凉面里,还可以放入包子、饺子的馅里,只闻葱香,不见葱叶,味道特别美。
葱油的原料:
葱、油、大料、小茴香、花椒、香叶
葱油的做法:
1、将大料、小茴香、花椒、香叶放入冷油中,用小火慢慢地将香料的味道炒出。
2、放入葱叶,继续用小火煸炒。
3、待葱叶炒至变成浅褐色时,将油锅里所有的香料、葱叶滤出即可。
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