所需原料：
长茄子2根、中型土豆1个、青尖椒2个、香菜2棵、小葱2根、大蒜半头、食用油30克（用猪油更好吃）、味极鲜酱油30克、香醋10克、白糖少许、盐适量、香油少许、胡椒粉1小勺
制作方法：
1、将土豆去皮洗净切成厚片、茄子洗净去蒂切成滚刀块、尖椒洗净去蒂，将土豆块、茄子块尖椒都放入蒸锅中，上汽后蒸8~10分钟，蒸熟；
2、蒸菜的时候调汁，将大蒜砸成蒜泥、小葱切成葱花都放入碗中；
3、再放入酱油、香醋、白糖、香油、胡椒粉拌匀成调料汁；
4、将蒸好的蔬菜取出来放入盆之中趁热放入食用油(不能用生的植物油，最好是用花椒八角炸过的调料油，其实放猪油更好吃，而且猪油不用化开，放到热的蔬菜中自己就化了），用汤勺边压边搅拌直到将蔬菜搅成带点小颗粒的泥状；
5、将提前拌好的调料汁倒入蔬菜泥中拌匀，尝一下，再用盐调一下咸味；
6、放入香菜末再拌匀即可。
芝士焗土豆泥原料：胡萝卜,洋葱,培根,土豆泥（放入少量盐和黑胡椒粉拌匀）,黄油盐,黑胡椒粉,泰式鸡酱（或番茄酱）,马苏里拉芝士丝炒熟配料：step 1.黄油放入锅中烧融化
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原料：芦笋3根 王家五腊肠60g 土豆200g 盐1g 胡椒粉1g 糖1g 橄榄油5g 小葱头半个 做法 1、备好原料，把腊肠和土豆上笼蒸20分钟，蒸熟。把芦笋去掉根部老皮切丁，腊肠也切小丁，蒸熟的土豆去皮碾压成泥。 2、锅中放少许橄
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