爱华网◎作者： （美）丹·比特纳 邓峰/译 ◎中信出版社 ◎2016年5月出版
在前往蓝区的20 多趟旅程中，我发现对研究最有帮助的是坐下来与百岁老人交流，倾听他们的故事，留意他们的生活。我观察他们如何准备三餐，同时按照他们的就餐时间和菜单内容安排自己的饮食。我知道这些人做对了一些事——不能把他们的健康长寿完全归结于基因优秀。他们到底做对了什么呢？
值得一提的是，无论长寿的人群出自何处，我发现他们都有相似的习惯与行为。当我们让专家团队找出这些共性时，他们得出了9 条经验，我们称为“九条箴言”。
1.自然运动。世界上最长寿的人不会去举重，不会去跑马拉松，也不参加健身。相反，他们生活的环境无时无刻不在要求他们活动起来。他们打理菜园，不靠方便的机械设备而是自己动手收拾屋子或整理庭院。无论什么时候去工作，去拜访朋友，或前往教堂，都靠走路。
2.有目标。冲绳人管这叫“生存的意义”，尼科亚人则称其为“生活规划”；两者翻译过来的意思都是“清晨我为何要醒过来”。在所有的蓝区，人们的生活都是有追求的，而不只是为了工作。研究显示，明确目标相当于多活了7年。
3.舒缓压力。蓝区里的每个人都承受过压力。压力会导致慢性炎症，而且所有与年龄相关的疾病都和压力有关。世界上最长寿的人有办法舒缓压力：冲绳人每天会花一点时间思念他们的祖先，基督复临安息日会教徒要祈祷，伊卡里亚岛上的人会小憩片刻，撒丁岛上的人则要保证有一小时的散心时间。
4.八分饱。在冲绳，人们饭前要念一句有2500年历史的儒家箴言“食得八分饱”，就是提醒自己，肚子八成饱时就不要再吃了。剩下两成正好让你处在似饱不饥之间，是否处于这种状态决定了你的体重是会减轻还是会加重。要么是傍晚，要么是早晨，蓝区人们进食量最少，而且在一天的其他时间里，他们也不再就餐。
5.多吃蔬菜。豆类，包括蚕豆、黑豆、大豆以及小扁豆，是多数百岁老人膳食的主要部分。肉类，多为猪肉，平均下来每月只吃5 次，每次只吃85—142 克，大小和一副扑克牌差不多。
6.适度饮酒。所有蓝区的人们（甚至包括一些基督复临安息日会教徒）都会有规律地饮用少量酒水。少量喝酒的人比不喝酒的人更长寿。这里面的诀窍是每天和朋友喝一到两杯，同时不能不吃饭，而且不能平日不喝，等到周末一气喝上14杯。
7.合适的社交圈。世界上最长寿的人选择那些拥有健康行为的社交圈子生活，或是生在这些圈子中。冲绳人有“摩埃”（moai）——5个朋友组成的团体，里面人人都相互信任。研究显示，吸烟、肥胖、幸福，甚至孤独都是会传染的。反过来，长寿人群的社交网络也塑造了他们的健康行为。
8.社区文化。在我们采访的263位百岁老人中，除了5 个人，其余人身处的社区都有信仰，而具体信仰什么宗教似乎并不重要。研究显示，每月参与4次与信仰有关的服务，可以将寿命延长4-14岁。
9.以亲人为先。蓝区中的人们以家庭为先。那里的人和上了年纪的父母或祖父母住在一起，或是就近居住。这样做同样也降低了他们孩子的发病率与死亡率。他们对配偶忠贞不贰（这可以让寿命延长3 年），而且会拿出时间来关爱孩子，这样在他们年事已高时，孩子们也更有可能照料他们。
正如“九条箴言”建议的那样，我们在每处蓝区发现的，是通往长寿、健康的路。这条路始于围绕自身、家庭以及社区创造的一种环境。这种环境能推动你认真持久地遵循正确的行为，正如蓝区对其居民的作用一样。
（连载四）
