爱华网中秋节将至，又到了吃大闸蟹的季节。螃蟹它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品!面对诱惑难挡的大闸蟹，光卖相就要馋死一大群吃货们!团聚时一起围桌钳蟹壳，啖蟹肉，品蟹膏，吸蟹油，真是人生的一大享受啊!不说了不说了，流口水的童鞋果断捧走~
一、炒螃蟹
主料：活白蟹、鸡蛋、生姜、辣椒、小葱
辅料：色拉油、料酒、老抽 、盐
做法：
1、放入少许姜丝和辣椒末爆香，放入螃蟹块翻炒;
2、放入少许料酒、老抽翻炒，再倒入少许清水煮熟;
3、汤汁略收汁后，鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入;
4、翻炒螃蟹，最后加少许盐和葱花;
5、大功告成，出炉。
二、清蒸螃蟹
主料：螃蟹
辅料：姜、醋、香油
做法：
1、将螃蟹洗净,放入蒸锅大火蒸15-20分钟;
2、取一小碗倒入醋和香油,放入姜末,备用;
3、大功告成，出炉;
三、螃蟹粉丝煲
主料：螃蟹、粉丝
辅料：海米、红葱头、姜、生抽、老抽、黄酒、胡椒粉
做法
1、粉丝用温水浸泡，捞出备用;
2、碗中调入生抽、老抽、黄酒和胡椒粉，混合均匀备用;
3、放入螃蟹，中小火干煎2分钟;
4、放姜片、红葱头和海米，一起再煎约2分钟;
5、螃蟹盛出，加油，放入粉丝翻炒约两分钟
6、将一半调味汁倒入粉丝里搅拌，加入螃蟹再倒入剩下的，拌炒均匀汁收干;
7、大功告成，出炉;
四、麻辣小螃蟹
主料：冷冻小螃蟹
辅料：青花椒、干红辣椒、葱末、姜末、蒜末、青笋、藕、曲酒、辣椒酱、酱油、糖、醋
做法：
1、将青花椒、干红辣椒、葱姜蒜末下锅爆香;
2、倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红;
3、倒入青笋块和藕块翻炒;
4、调入辣椒酱、酱油、糖和盐、水中火焖2分钟;
5、大功告成，出炉;
五、咖喱螃蟹
主料：海蟹、洋葱
辅料：食用油、咖喱调料块
做法：
1、将蟹放少许料酒、食盐、花椒粉、十三香、面粉和淀粉拌匀腌制一会;
2、将螃蟹下锅油炸，金黄色时，捞出备用;
3、放油，下入茄红的洋葱片翻炒;
4、放入咖喱块;
5、锅内加入适量水，放入蟹块煮;
6、蟹块煮至汤汁浓郁，即可关火食用;
