腌制黄瓜的正确方法
做法一
主料：黄瓜500克、盐125克
制作方法：
1、选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂;
2、用清水洗净，晾干水分;
3、在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完;
4、第二天开始倒缸，连续倒10多次;
5、最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜;
6、如上法腌制，1个月左右便成;
7、食用时取出改刀调入麻油;
8、如腌少量黄瓜，可利用玻璃或陶瓷小罐;
9、放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用;
做法二
主料：鲜嫩黄瓜两至三根、盐一勺、白醋五勺，冰糖一块(核桃大小)、蜂蜜一勺、味精小半勺、干红辣椒四个
制作方法：
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