爱华网伊丽莎白瓜，含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，丰富的维生素C，有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质 ．且具有特殊的诱人芳香，营养丰富，是我国人民普遍喜爱的果品之一。
黄金瓜，又名十棱黄金瓜，学术名称为伊丽莎白厚皮甜瓜，因色泽金黄而得名为黄金瓜。黄金瓜外表美观，颜色鲜艳，香气浓郁，内含多种维生素及高糖，汁多味美，甘甜清脆。
简介
黄金瓜不仅味美可口，营养丰富，还能补中益气、消炎止痛，解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。
营养价值
黄金瓜含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖、丰富的维生素C、有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质 ，且具有特殊的诱人芳香，营养丰富 ，是我国人民普遍喜爱的果品之一。
黄金瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经
具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效
用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症。
美食烹饪
一、油炸金瓜条
原料：嫩金瓜（皮色未转黄之前）、面粉、生粉、精油、盐、味精、胡椒粉、椒盐
制作：
1、选瓜：选用嫩金瓜，用刀切开，去皮、去籽、洗净，将洗净的金瓜切成0。8cm见方的瓜条。
2、腌渍：放少许精盐、味精、胡椒粉腌渍10分钟。
3、拌料：将瓜条先拍上生粉，后沾全面糊（由面粉、精盐、味精）。
4、油炸：当锅烧热放油约1000克左右，烧至约120℃时，将备好的瓜条放入油中炸制，炸熟后捞出，待油温再次升高时，放入复炸至金黄色捞出。
5、撒上少许椒盐，即成品。
产品特点： 外脆里嫩，口感绝妙，香锐而浓长，味精而幽远
原料：黄金瓜（老熟），佛手瓜（嫩）
制作：
1、金瓜→去皮、去籽→洗涤→蒸煮→出丝→漂洗→沥干
2、佛手瓜→去皮、去籽→洗涤→切丝→腌渍→去水
3、起油锅→两瓜丝搅拌→上调→成品
操作要点：
⑴金瓜、佛手瓜：将两瓜均切开，去皮去籽，洗净。
⑵蒸煮：将洗净的金瓜蒸煮约8－10分钟（用筷子轻轻插入即可），捞出后浸入凉水出丝、漂洗沥干。
⑶切丝：将洗净的佛手瓜切成宽为2毫米，长为6－8厘米的细丝。
⑷起油锅：当油温升至100℃即停火，将两瓜丝倒入油锅中搅拌均匀，并放入调味品即成品。
产品特点： 外型美观，色调别致，脆嫩爽口，风味独特，可补中益气
原料：老熟金瓜（又名金丝瓜、搅瓜）1个，黄瓜1根，蒜末10克，姜末3克，白糖5克，香醋30克，麻油10克，味精2克，精制盐3克。
制作：
1、将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，置冰箱冷冻室（－18℃）冷冻半天以上，食用前取出解冻；
2、将解冻后的金瓜用筷子扒搅出瓜丝。黄瓜洗净切丝；
3、金瓜丝用凉开水洗一下，沥水后，拌入黄瓜丝，加入蒜、姜、醋、糖、味精等调料，拌匀装盘。
吃口特点：黄绿相间，清脆爽口。
可多吃
&(www.aIhUaU.Com)nbsp; 伊丽莎白瓜就像一道美味的佳肴一样色香味俱全，时时散发着强烈的诱惑，孕妇吃伊丽莎白瓜好吗？孕妇是可以吃伊丽莎白瓜的，孕妇多吃伊丽莎白瓜能补充丰富的营养物质，能帮助孕妇补充元气。
伊丽莎白瓜含有丰富的维生素能够使孕妇的皮肤变的更有弹性，让孕妈们保持美丽的容颜哦！
怀孕吃伊丽莎白瓜的好处
补充营养
孕妇吃伊丽莎白瓜会带来很多的好处。孕妇吃伊丽莎白瓜可以提供给身体所需的大量的葡萄糖、维生素、蔗糖和果糖，还能帮助孕妇补充大量有机酸、氨基酸等人体必需物质。
均衡营养
孕妇需要补充的营养很多，除了主餐之外，吃水果也是一种渠道。孕妇多吃伊丽莎白过能是孕妇的营养补充更全面、更均衡，有利于孕妇健康和宝宝的生长发育。
美容养颜
孕妇吃伊丽莎白瓜还能给身体提供钙、铁、磷等矿物质。孕妇吃伊丽莎白瓜可以使自己的元气得到提神，也能让孕妇保持美丽容颜哦！
颜色
孕妈们在选择伊丽莎白瓜时首先可以通过看果皮的颜色来判定。就像选择橙子一样的道理果皮颜色深的味道比较甜，因为果皮颜色深的代表着该瓜得到的日照时间充足，成熟度和甜度都足够，这样孕妈们就能选到可口的伊丽莎白瓜了。
重量
选择伊丽莎白瓜的标准其实和大多数水果一样，重量越重越好。越重的瓜果代表着它的水分是充足的，所孕妈们在选择伊丽莎白瓜的时候一样要选择重的哦！
软硬程度
我们在选择橙子的时候都会选择比较硬的，这个办法在伊丽莎白瓜选择上也适应。孕妇买瓜时尽量挑那些捏起来硬实的，因为往往硬实的瓜果成熟度和新鲜度都比较高，水分也比较足，因而也比较好吃，孕妈们选择伊丽莎白瓜时就可以用这个方法。
孕妇吃伊丽莎白瓜可以补充各种营养物质，还能帮助孕妇养颜，孕妈们可多吃伊丽莎白瓜，让自己变得更健康更美丽。
