准备好材料
2.香芹去叶洗净切小段，红椒去籽后切小块
3.鱼腩骨倒入1汤勺料酒
4.加入少许的盐用手抓匀后腌制10分钟
鸡蛋打散搅匀
将腌制好的鱼腩骨放入蛋液中沾下
再放入淀粉中滚一圈，然后抖下多余的粉
热锅倒入比平时炒菜的4倍的油量，待锅内油开始冒烟后，将鱼块放入去炸
待鱼块炸至金黄色立即捞出控油，然后再按同样方法把余下的鱼腩骨块全部炸好，最后再将鱼块，全部倒入锅内再复炸1分钟左右就可以了
锅底留点油，倒入香芹和红椒块爆香
倒入炸好的鱼块，再翻炒下
最后撒入适量的椒盐即可出锅食用了
烹饪技巧1、鱼腩骨一定要用料酒腌制下去除腥味；
2、炸鱼腩骨时火候不要太大。
科学家研究如何养殖亚马逊巨骨舌鱼'养海象鱼- 巨骨舌鱼 - 龙鱼品种养海象鱼查看次数: 4806海象鱼，又叫巨骨舌鱼，据说它的体型巨大，长形、稍偏扁，在野外可长到6米，所以号称是陆上最大的淡水鱼。海象鱼在其原产地被视为重要的食用鱼，现如今
【食材】这次我们做的味增青花鱼，是由这款秘藏味增来起到主要的调味作用！然后，也不能少了辅料昆布汤汁加上之后味道会更加鲜美哦~当然最主要的还是我们的主角青花鱼（鲭鱼>°)))>彡）也别忘了加上生姜去除腥味哦【制作过程】
八宝刀鱼，是泰州传统名菜，在制作上有独到之处。泰州特级烹调师纪元能巧妙地把脊椎骨和胸骨完整的取出来，而保持鱼的外形完整，。其技艺之精湛，功力之深厚，手法之娴熟，在“整鱼出骨”一法上，堪称独步厨界。刀鱼腹肉较薄，胸骨极细，这道菜得关键所
银龙鱼为骨咽鱼科 (古代鱼类)原产于亚马孙河和圭亚那。体呈长带形，侧扁。尾呈扇形。背鳍和臀鳍呈带形，向后延伸至尾柄基部；胸鳍较大；尾鳍短小呈圆扇形。眼睛在头的上部接近头顶。口也在头的上位，口裂大而下斜，下颚比上颚突出，长有1对短而粗
巨骨舌鱼，又名巨滑舌鱼、巨龙、腰带鱼、象鱼、大头巨骨舌鱼，英文名：Pirarucu（亦作：arapaima或paiche），巨骨舌鱼属下的唯一物种。长形，稍侧扁。头部骨骼由游离的板状骨组成。口大，无须。无下颌骨，舌上有坚固发达的牙齿。鳔四周富有血管，内表呈蜂
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