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近八成儿童尿液中查出抗生素
复旦大学研究课题组从2012年起每年收集江浙沪三地学龄儿童尿样约1500人份，一直持续到2014年。结果测定出尿中含有21种抗生素，其中79.6%的学龄儿童尿液中检出上述21种抗生素中的一种或几种。
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兽用抗生素，如何跑到孩子体内？
研究人员认为，兽用抗生素的环境来源，主要通过污染水及食物进入人体。下面这两张图，来自长期关注化学品环境影响的应国光课题组，2015年6月，他们公布了中国第一份抗生素使用量和排放量清单。
他们的调查显示：2013年中国2013年中国抗生素使用一年达16.2万吨，约占世界用量的一半，其中52%为兽用，48%为人用，超过5万吨抗生素被排放进入水土环境中。
兽用抗生素暴露与儿童肥胖密切相关
研究人员按照尿中兽用抗生素浓度将儿童分为由低到高3个组。最后的分析发现：与低浓度组的儿童相比，中、高浓度组的儿童肥胖风险是低浓度组的1.99倍至3倍。
已经有研究证实，抗生素对人体会产生“催肥”效果。幼年使用过抗生素的儿童明显比未使用过的同龄人体重增长速度快，而且这种增重趋势可能会持续至成年时期。
这些食物中，都可能有抗生素残留
除了环境，抗生素的另外一个来源，就是通过食用肉、蛋、奶、鱼进入体内。
鱼、蟹、虾等水产品一般都追求速度快，就放激素在饲料里。而且因为大规模养殖，为了防止生病，就放了很多抗生素，就影响到了水体。
我们该怎么办？
1.鸡蛋：尽量买农家供应的土鸡蛋，尤其是孕妇和婴幼儿食用时。
2.牛奶：最好选用酸奶（酸奶需严格控制抗生素水平，否则乳酸菌将不能生长、发酵），或选用正规牛乳厂家的巴氏奶。奶粉宜经60~70度温水冲泡。
3.肉制品：建议尽量少吃肉，尤其是猪肉和鸡肉。因猪肉中的抗生素最高（是牛肉的5倍），禽类肉次之，牛肉中抗生素含量相对较低。
4.饮用水：有条件的建议使用无污染水源地供应的桶装矿泉水。普通桶装水、经净水器过滤的自来水不要直接饮用，需经烧开后使用。
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