爱华网糖醋排骨：糖醋排骨的做法,糖醋排骨怎么做好吃,糖醋排骨的家常做法
糖醋排骨是我的拿手菜之一。每次来人聚会或者节假日餐桌，我都会做上一盘，让人大快朵颐。这种烧法的糖醋排骨是和老爸学的，不需要油炸，口感更香鲜，也更健康一些。
甜酸排骨的做法 糖醋排骨的做法,糖醋排骨怎么做好吃,糖醋排骨的家常做法——食材
猪肋排：500g
葱姜：适量
花椒：30粒
大料：3个
香叶：适量
白酒：3ml
盐：适量
白糖：15g
红糖：15g
香醋：15ml
酱油：15ml
油：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
甜酸排骨的做法 糖醋排骨的做法,糖醋排骨怎么做好吃,糖醋排骨的家常做法——步骤
1、
买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。
2、
电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。
3、
冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。
4、
再冲洗一下放入电压锅中。
5、
加盖子煮上8-10分钟。
6、
煮过的排骨捞去掉葱姜作料。
7、
炒锅倒油放入花椒小火炸香。
8、
再加入白糖和红糖。
9、
继续小火炒糖色至糖变褐色。
10、
倒入煮过的排骨。
11、
翻炒至排骨上色。
12、
加入香醋。
13、
再加入酱油。
14、
加入一碗煮排骨的汤汁。
15、
加盖大火焖至。
16、
汤汁快干加入盐调味。
17、
最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。
甜酸排骨的做法 糖醋排骨的做法,糖醋排骨怎么做好吃,糖醋排骨的家常做法——小贴士
排骨提前煮至7分熟，再用大火烧制直到汤汁粘稠，这样做的排骨不油腻，口感更好。如果不用电压锅，可多煮15分钟。
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