标记 的用料可以网购 用料 鸡 半只 莴笋 一根 花椒 一把 干辣椒 五六只 大蒜 五六只 生姜 大葱 盐 料酒 花椒油 五香粉 辣椒粉 生抽 老抽 冰糖 油 豆瓣酱 做法 鸡洗净切块，用料酒、五香粉、少许油拌匀腌制片刻
莴笋洗净切块
锅内油烧热，爆香大蒜、生姜、葱段
倒入鸡块翻炒片刻，放入花椒、干辣椒，继续翻炒
加入豆瓣酱，继续翻炒，约3分钟
将鸡块从锅内捞出，放入砂锅内
锅内留少许油，加入少许老抽、生抽、冰糖、两饭碗清水，调成汁
将步骤7的汁也倒入砂锅，大火烧开后关中火炖15分钟后倒入莴笋继续炖10分钟
关火前放入少许花椒油、葱段即可
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看到莴笋 我凌乱了....我要吃
2012-01-26 15:38:07 回复
流云簌簌 创建于2012-01-22
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