虾：30只
姜：4大片
蒜：6瓣
葱：2根
辣椒：3颗
五香粉：1 /2～1 tsp（根据口味调整）
辣椒粉：1/2 tsp（根据口味调整）
白胡椒粉：少许
盐：少许
糖：少许
油：适量
做法：
1，把虾剪去虾枪去掉虾线，洗净沥干，再用厨房纸巾充分擦干水分（以免炸虾的时候溅油）；
2，姜葱蒜和辣椒都切末备用；
3，取一只小锅子放1～2厘米宽的油，烧热，然后分批把虾放进油锅里炸酥，表皮呈金黄色，捞起控油（炸过虾的油千万不要浪费了，过滤后保留起来炒其它菜用，会非常香）；
4，炒锅里放少许底油，爆香姜葱蒜和辣椒，然后加入五香粉，辣椒粉，白胡椒粉，盐，糖炒均匀，把炸过的虾倒入锅里翻匀，起锅前尝尝味道进行调整即可。
麻辣葱油蛏子创建时间：2010-10-196028人看过麻辣葱油蛏子怎么做才好吃？其实麻辣葱油蛏子的做法非常简单，并不一定要看麻辣葱油蛏子做法的视频菜才能学会，跟着麻辣葱油蛏子的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一
重庆火锅底料麻辣为主.多味并存. 讲究调味.善于变化.注重用汤.崇尚自然.刀工精细,变化灵活.选料广泛,独具一格.饮餐合一,随心所欲。麻辣火锅底料的做法――工具/原料 火锅底用料： 1、豆瓣酱三大匙。 2、豆豉一大匙。 3、酱油半汤匙。
麻辣水煮的材料： 新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。 麻辣水煮鱼的调料： 花椒1大把 干辣椒段1大把 盐1小勺 鸡精1小勺 胡椒粉1小勺 淀粉1大勺 蒜瓣5粒切片 姜片10片 葱段6段 料酒50毫升
麻辣土豆丝饼的做法第1步土豆去皮洗净切丝（切丝后不能再用水洗，要保留淀粉）第2步用极少的油湿湿锅（现在不能多放油），烧至五成热，下土豆丝、盐炒至断生第3步土豆丝团拢用锅铲轻轻压压第4步再从锅边放入调和油煎炸，不能搅动第5步边煎边
制作材料：主料：牛肚300克 辅料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(红、尖)50克,洋葱（白皮）10克 调料：猪油（炼制）50克,酱油15克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,花椒粉1克,香油10克 麻辣牛肚丝的特色：麻辣适口。 麻辣牛肚丝的做法：1.熟牛肚丝切成长5
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