“每年一到冬季就想起吃豆包了，回忆小时候的味道。这是年前做的才整理传上来。” 主料 大黄米面 (2500g) 玉米面 (500g) 辅料 红腰豆 (适量) 酵母 (1勺（汤瓷勺）) 温水 (适量) 厨具高压锅、蒸锅、炒锅 分类原味 蒸 数小时 高级难度 黄米面倒入盆中，加上500g玉米粉一勺酵母抖匀，加上适量的温水和面，和成一个面团发酵到微微发起即可。 红腰豆提前泡胀约10小时，用高压锅压30分钟后，倒出用炒锅炒出多余的水份。 炒干后用勺子压碎成粉状。 用手撰成大小相等的豆馅备用。 团好的豆馅备用。 拿起一块发好的面包上豆馅，锅内放水和蒸笼布摆上包好的豆包。 包好的豆包摆放整齐，开大火一直蒸30分钟。 蒸好的豆包沾冷水用木铲起出。 装盘食用。 可沾白糖来吃哟，香甜软糯，也可压扁煎着吃。 小窍门：
1、豆子一定要先泡胀，煮的时候加入和豆子平齐的水就行，喜欢吃甜的豆馅直接加入糖一起煮。 2、和面时不可过稀，和成不沾手的面团就行。 3豆
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/410451/769944662757.html
更多阅读
这几天真冷啊！“腊七腊八冻掉下巴”，在北美这疙瘩也准啊！隆冬腊月，东北农村家家都吃粘豆包，调侃地说是要粘住下巴。天寒地冻，远离故土的人更怀念的是家乡那浓浓的年味。那天在中国超市无意中发现了大黄米面，一阵惊喜---这回我的下巴有救了！
东北粘豆包”也叫“年豆包”，顾名思义，就是过年时包的年饽饽。尤其是农家，过去乡下过年，包豆包可是一年一盼的大事，大人孩子齐上阵。现在农家生活水平提高了，吃的东西也多了，粘豆包在餐桌上也不稀罕了，倒是城里人越来越偏爱这一口。如今一
香肠的做法【图】――简介香肠介绍： 以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。 香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，名品有广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、济南
主料：黄米面、干面粉 辅料：红小豆、发酵粉 调料：白糖、桂花酱适量 粘豆包的做法： 1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时； 2
粘豆包在中国北方许多地区非常的普遍，是人们冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包不但营养均衡，更包涵了古老的文化传承，是粗粮细作的先河。你想知道好吃的粘豆包是怎么做出来的吗?接下来爱华网小编给你推荐东北白粘豆包的家常做法。
爱华网