爱华网细数沈阳餐馆
川菜占据半壁江山
吃货们无辣不欢
自虐般迷恋那灼烙的痛感
这是当然
唯有肆意的才刻骨铭心
如同这家以辣为名的小店
它的每一种辣都让人印象深刻
都让你想起迷恋过的某个人
有阳光般纯净而温暖的辣
有尝一口便摄人魂魄的辣
有嚣张跋扈爱憎分明的辣
有粗犷之中别有风情的辣
▼ 麻辣海锥 40元/小份▼
这份海锥儿挑选的是如今市面上最大最肥的，不用牙签也能轻松拽出，肉从壳中蹦出的瞬间，尾端嗖地蜷缩在一起，爽滑Q弹的模样瞬间让人垂涎三尺，如获珍宝。
就像沈阳人爱啃鸡架一样，海锥儿也是吃上就停不下来的美味，口感紧实弹牙不说，滋味还麻辣鲜香透出微微的甜，在味蕾里上窜下跳、古灵精怪，好像听到张一山流里流气地说“呦，要不再来一个”。
之所以味道如此丰富，是因为烹饪这份海锥的酱里下足了功夫。这份酱是用鸡油、菜籽油、料油和牛油一同熬煮豆瓣酱数小时而成，所以味蕾里会尝到动物油脂的醇香。
▼ 甜辣扇贝肉 55元/份 ▼
用新鲜扇贝现抠现做，所以肉质弹性十足，瑶柱的纤维细嫩紧实不松散，裙边爽滑结实有嚼劲，而扇贝黄透着海味独有的鲜，关键是个头大，吃着过瘾。
因为放入了同一款特制酱料，所以扇贝肉在辣上跟海锥有点相似，但甜味的加入让这道菜变成了另一种风格，既炙热浓烈，又温柔似水，这种甜蜜幸福感，宋太太们最能体会。
虽说只要甜就能带来幸福感，但宋欧巴的甜非普通绵白糖和砂糖可以模仿。这份扇贝里的甜是拿冰糖烹调出来的，虽然冰糖融化时间长，火候上不好把控，烹饪起来有难度，但做出来的甜味会如欧巴般温暖清澈，感觉味蕾被幸福呵护。
▼ 发财猪手 45元/份 ▼
这份猪蹄有着极个性的口感。它软嫩却不粘糯，表皮和肉质出奇地干爽，卤味咸香，还透出微微干辣。
猪蹄很容易做得漂亮有食欲，但要想口感味道如此与众不同，却不容易，就好像本来可以靠脸吃饭却又才华出众的胡歌。
但凡出色，一定是经历了非比寻常的历练。比如油炸。在七成油温中炸到金黄绷皮，此时，猪蹄的腥气就消失殆尽，而且榨干了多余的油脂，吃起来不会腻口，也方便之后烹调时入味。
▼ 馋嘴蛙 55元/份 ▼
这道馋嘴蛙，由表吃到里，会产生截然不同的两种感觉。表面的蛙肉是干爽的五香味，里边则是滑嫩的香辣口。无论是表面不羁，内里好先生的陆远，还是看起来硬汉，实则搞笑蠢萌的孙红雷，都是如此。
之所以上下味道不同，是因为牛蛙在锅里调成香辣口后，又在浮面撒上了花椒、辣椒和十三香，泼油炸香了的缘故，于是，上层的牛蛙呈现出了五香口，而且肉质干爽，有油炸的香气。
▼ 梅子红参 18元/份 ▼
所谓红参，其实是胡萝卜。口感微艮，泛着水果的酸甜，感觉像在吃芒果干。
这份胡萝卜在醋、糖和梅子调成的汁儿里小火慢煮了几个小时，因为没加一滴水，所以酸甜滋味格外浓郁，丝毫察觉不到胡萝卜的味道。
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辣印象
外卖微信号：SYSWML04 或 SYSWML03
地址：和平区十四纬路15号（领事馆西50米）
电话：024-31801169 13555735505
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