干炸肥肠的做法 炸烹肥肠的做法

炸烹肥肠的做法详细介绍更新于:2015-4-7 20:59:09分享炸烹肥肠的做法,让更多人知道炸烹肥肠的简介及特色外酥脆,内软嫩,咸鲜香。分类标签:鲁菜补虚养身食谱气血双补食谱便秘食谱菜品口味咸鲜味主要工艺炸烹食材明细猪大肠200克 淀粉(豌豆)20克大葱5克姜5克大蒜(白皮)5克醋5克白砂糖10克酱油10克味精1克花椒5克植物油50克盐3克 炸烹肥肠的做法详细步骤1.肥肠洗净煮熟后切成1厘米长的斜刀片,用湿淀粉抓匀。
2.用酱油、醋、白糖、精盐、味精、浸泡花椒的水兑成味汁。
3.勺内放油烧至六七成热,把肥肠逐片下油,炸至呈金黄色倒出。
干炸肥肠的做法 炸烹肥肠的做法
4.勺内放底油烧热,用葱、姜、蒜炸锅,倒入肥肠片,烹上味汁,颠个儿出勺即成。炸烹肥肠的做法小贴士制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约800克。  

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