爱华网前几天学着做了老北京芝麻烧饼，味道不错，就是烤过之后表皮很是酥硬，不太适合我的胃，个人还是喜欢绵软的口感，情急之下没有拍照，后来放锅里用热蒸汽蒸过，放上煮好的肉，成了芝麻烧饼肉夹馍，味道超级赞，家人很是喜欢，改天制作然后上图发博。
今天再次制作的是改良版的芝麻烧饼，用面包的面加上烧饼的馅，做出来之后，是烧饼？ 还是面包？我也凌乱了！不过这次的口感非常好，很是柔软不扎胃，吼吼！喜欢的可以试试吧！
食材：高粉 250克，低粉100克，奶粉20克，酵母7.5ml，盐 2克，橄榄油 25克 水217克
花椒粒 小茴香粒 芝麻酱 酱油 芝麻油 全蛋液 黑芝麻 各适量
制作：
1.花椒粒 小茴香粒按1：1比例，放入锅内小火炒熟
2.趁热用擀面杖压碎
3.成粉末
4.把粉末放入碗中，放入适量芝麻酱，芝麻油，调匀后放入2小勺酱油和少许盐，再次调匀
5.高粉 250克，低粉100克，奶粉20克，酵母7.5ml，盐 2克，橄榄油 25克 水217克，称重后放入面包机中和面15分钟
6.室温醒发1个小时到两倍大，排气后，中间醒10分钟
7.擀面杖擀出长方形面片，将调好的芝麻姜馅均匀的涂抹在面片上
8.从一边卷起
9.切成大小均匀的块
10.捏住两边团圆，醒10分钟
11.摁扁后放烤箱二次醒发20分钟
12.刷上蛋液，撒上黑芝麻
13.180度烤箱预热，中层烤12分钟
