爱华网材料集合图：
虾洗净，去须，背部用刀开边去沙线，洗净待用。锅内做少许油，放入藕片煸炒
葱姜蒜炸透，下入红油辣酱、干辣椒，翻炒出香味烧至六七成热时
放入虾，盖盖炸约1分钟，煸至外焦里嫩
加入豆豉辣酱，继续煸炒
放入香芹
放入煸好的藕片
加入盐、白糖、酱油、绍酒调味、最后加芝麻，翻炒均匀，装盘、撒香菜长即可
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