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五一小长假转眼就过去了，继续旅行低潮期，所以哪里也没去，每天睡到自然醒，吃个简单的早午餐，然后各自忙忙自己的小业余爱好，午饭后出门去超市转转备点小存货。
晚上理直气壮的煲个美分剧啥的，当然某猪永远是抗战剧脑残粉，一人霸一个电视啊哈哈，没开电脑居然一天也能过去了 赶脚更像个大周末呢
最后一天是少不了的家挺聚会，话说自小侄女出生后真是聚得越来越多了，有了小盆成真是各种欢乐啊~ 最明显的是就是老爸老妈，每天笑得合不拢口，小盆友起得早，老爸更是每天一大早就抱着小孙女下楼玩耍。。。每天都是大人逗小孩小孩逗大人的各种爆笑场景，好欢乐
好吧，某丫也真的要加油了，让人头疼的熬夜啊
嗯~ 这是很久之前的存货了，但是这个饼是冰箱常备早餐食物之一，不但方便快捷，味道也非常受欢迎~~ 有饼，有肉，有菜，配一碗粥或者一杯牛奶都不单调。
一次做上十几个，一周的早餐都有了，原本是一人一个的，但实在太好吃了，加上馅饼也不是很大个，某猪最少都要两个才满足，所以一天就要消灭4个呢，如果天天吃一周是不够的，当然每天的早餐都不是固定的，有时面包，有时煮碗小面，这样搭配起来有时可以吃两周
对于赶时间的上班族来说，早上利用刷牙的空档把馅饼蒸上或者煎一下，只需几分钟就可以了，如果是蒸，锅里还可以再丢个玉米或鸡蛋神么的一起煮，这样一锅出来有蛋有粗食也有主食了，前提是要提前做成半成品哈哈
【牛肉馅饼】
食材：
大白菜 小芹菜 牛肉
做法：
1、大白菜洗干净后开以细丝，加入盐抓均后腌至5分钟左右至出水，拧出水份后再粗垛一下备用；
2、小芹菜洗干净后切碎，葱、姜分别切碎，海米煸香后拍碎，牛肉垛成肉糜，将材料放在大料理盆内加入鸡蛋、生抽、胡椒粉、蚝油、盐、糖拌均成基本肉馅，加入白菜碎与知量香油，朝一个方向搅拌成粘稠的肉馅。
3、面粉、酵母、糖和成光滑的面团，发酵至两倍大，发好的面搓成长条，分成拳头大小的小剂子，揉至光滑后用掌心压扁，擀成边缘薄中间后的饼皮
4、取知量肉馅，像包包子一样把肉馅包起来，收口处多余的面团捏掉，将包子反面，用掌心轻轻压扁成饼胚，包完所有的面团与肉馅
5、做好的饼胚放在温暖处进行二次发酵。平底锅烧热，放入少许油抹均，放入发酵好的饼胚，盖盖小火烙至两面微黄即可。
Tips:
**关于做馅的配菜可以按家人喜好选择，像萝卜、大葱、香菇等等都可以。肉馅不必搅上劲但至少要拌成略粘稠粘连的状态。
**饼皮不用擀得太薄，但边缘一定要薄，或者只擀下边缘也可以，包入馅后记得进行二次发酵，这样做好的馅饼非常松软，口感也更好。
**烙的时候，如果是用来做早餐，两面煎至微焦后就可以出锅了，冻在冰箱里早餐时取出蒸或煎一下就可以了。如果是现吃，那就要烙久一些，让内馅完全熟透。
