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麻花是一种传统的特色食品，
很多人都喜欢他香酥松脆的口感，
我家的小吃货豆豆也不例外。
如今食品的安全卫生问题太多，
都不敢在外面给豆豆买来吃，
还是自己动手自制一些安全卫生。
快过年了，
大家都来做上一些这具有中国特色的传统食品吧。。。
【炸麻花】
材料：面粉250g，鸡蛋3个，和面用橄榄油30g，白芝麻适量，白糖40g，食用油适量
做法：
1—3，准备材料，将白糖和芝麻放入鸡蛋里，打成鸡蛋液。。
4—5，将面粉放入鸡蛋液中搅拌成絮状
6—8，分2次将橄榄油加入面团中揉至面团表面光滑，盖上湿布醒发15分钟。
9，将醒发好的面团分成10——20g 左右的面团
10——13，将小面团搓成长条，对着搓成麻花状（要搓紧一点）然后再对折将一头塞入另一头里。。
14——17，锅内放入适量的油（要多点），放入做好的麻花全程小火炸至表面个金黄，捞出控干油分，放凉即可。。。
【豆妈提醒】
1.炸麻花时全程都需要用小火，用大火外面很快就焦掉了，而里面没有炸透。
2.面团搓成长条时尽量搓细点，这样才能炸透，有松脆的口感。
3.第二次对折后一定要把一头塞入另一头的里，这样做出的麻花才不会散。。。。
