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冬天已过，春天悄悄地来临。春天，是一个充满生机的季节，是一个充满诗情的季节。 初春，是万物的开始，饱含着暖意与幸福。春的盎然催人奋进，引人奋发，充满活力与驿动的心。跟随春的脚步让自己陶醉在这多彩多姿的世界里，让生命之花散发那特有的清香，任它绚烂芬芳铺满在人生的路上...... 我任春风吹拂着，任一丝丝春雨滋润着。我感觉，空气是湿润的，万物是快乐的，我的心，是暖暖的。 据查：猫耳朵”是山西晋中地区的一种风味面食，以面团捻成猫耳朵而得名。 它制作简便，适用多种面粉和浇头，吃着筋滑利口，备受人们欢迎。制作时先把白面团碾薄切成小丁，然后用大拇指压住面丁碾成猫耳朵状。煮熟，配上各种打卤、浇头，或炒或焖。这种面食形状美观，口感好。
作为主食的猫耳朵，营养关键在于蔬菜和肉类的搭配上，根据个人口味和需要可以做成口味各不相同的猫耳朵，关键在于猫耳朵的制作过程很有趣，因此吃起来也是津津有味的。 春天来了，我是用象征春天颜色的绿色菠菜汁和面团，看起来绿绿的，很有春天的味道，赏心悦目，食欲大振。 特点：成品筋滑利口，风味独特。
初春，是绿色的。因用菠菜汁和面，面团也是绿绿的，做出来的猫耳朵是不是像翡翠猫耳朵啊
菠菜猫耳朵一、材料：面粉、菠菜、寿司帘 配料：菠菜、平菇、鹌鹑蛋、高汤、盐、胡椒粉二、做法： １、 把菠菜洗净,放在水里烫一下.然后捞出放在料理机理,加点水,将粉碎后的菠菜泥过滤出来的汁，待用。 ２、用菠菜汁和面，揉至光滑的面团，揉好了醒一会。 ３、把面团撮成细长条，切成一公分的小段。 ４、把小段面团放在寿司帘上，用大手指一压。一推，一个猫耳朵面就出来了；两只手可以同时操作下锅。 5、下锅，将搓好的猫耳朵开水下锅，锅开三次，捞出备用，另起锅加排骨汤，放入香菇、菠菜和猫耳朵，按自己口味调味，煮沸即可。 也可配其他各种蔬菜，或搭配肉类制作，还可以用很多烹调方法来制作，如炒、煮、焖。 小贴士：1、感兴趣的话，可以用南瓜泥、紫薯汁等和面，做出五彩色。2、配料可以根据自己喜欢吃啥配啥，只要荤素搭好。3、没有高汤，用开水调料一样美味。
