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安徽悠久，人杰地灵，是徽商、徽墨、徽菜、徽戏的发祥地。“无徽不成镇”安徽人经商成功的写照。徽菜是中国八大地方菜系之一，随着徽商崛起而享誉大江南北，同时亦随着徽商的衰落而沉寂。
徽人经商，源远流长，早在东晋就有新安商人活动的记载，其后代有所 发展，但形成一个商帮集团则在明成化、弘治年间，明嘉靖以后至清乾隆、嘉 庆时期，徽商达于极盛。他们的足迹踏遍全国，不但京城、省会及大小集镇 是徽商的活跃之地，连穷乡僻壤、深山老林、沙漠海岛等人迹罕至的地方也 不乏他们的身影。徽商原以经营盐业为中心，雄飞中国商界，直至获“富接 江南”之美誉。他们居住的别墅，连乾隆皇帝看了都眼馋。在那个重农轻商 的年代，徽商可以说独树一峡。
安徽地理环境恶劣，有“七山一水一分田，一分道路为田园”的说法。由 于地狭人稠，每年生产的粮食只能维持三个月。所以，大批的安徽人瑞几两 银子，呼朋引类地外出经商。一开始只限于安徽的“文房四宝”和漆、木、茶 等。后来种类增多，加上安徽人生性简朴、吃苦耐劳，又善于经营，所以一时 名声大噪，各地的盐业、典当、木材、粮食、茶叶和海外贸易等，都被安徽人垄断。
历史上，徽商不是一个单纯的以经商营利为惟一目的的商业集团，他们 与文化有着不解之缘，从而形成了这个商业集团的独特风格，赢得了“儒商” 的美名。徽商中不乏饱学之士，贾而好儒，亦贾亦儒，这是安徽商人的传统。 历史上徽商中精通儒学、擅长诗词文学者不乏其人。他们中间有些是早年 习儒，以后走上经商道路的;有些则是亦贾亦儒，在经商的同时，爱好文化和儘术，形成n也们“贾而好儒”的特点。
智力、判断力和洞察力的品位自然较高，在商品市场瞬乃少供求之间盈力莫测的情况下，善于审时度势，精于筹划，因而获！义化，A: 官府交往、问碰贵应酬中，便能。安徽商人知识广博，喜欢谈论文化事，在做生意的过程中，鉢代农点义化义举，或文化投资。因此有人说，安徽商人走到哪里，哪里的文 化就繁荣。
“徽文化”是古徽商遗产中巨大的精神财富。“徽文化”脱胎于山越文 化、新安文化，仰赖于徽州的地理特征和人文环境，得益于先哲先贤的智慧， 历经与中原文化的碰撞、融合和创新，形成了博大精深的文化体系，产生了 以朱熹为代表的新安理学、以戴震为代表的倡导“民本”、“民富”的朴学和以 胡适为代表的倡导“民主”、“科学”的新文化运动；产生了以查士标、黄宾虹 为代表的新安画派；以汪机、徐春甫等名医名家为先师的新安医学;产生了 木雕、砖雕、石雕艺术和以民居、祠堂、牌坊为特征的徽派建筑;产生了合“五 方之音”、唱念做打并重的徽戏徽班；徽商后裔、一代宗师程大位发明了算盘 ……可谓群星璀璨，异彩纷呈。
徽商成为成功的儒商，得益于得天独厚的人文环境。中国传统文化之盛，“文房四宝”起着催化的作用。徽州的墨，歙县的砚，宣城的纸，院南的笔，这“四宝”之所以盛产于安徽，不仅得益于地利，也得益于这里的文化根巷。
安徽人爱唱黄梅戏。“树上的鸟儿成双对，绿水青山带笑颜……”这脍 炙人口的黄梅戏唱段，唱遍安徽大地，也享誉全国。其特点是载歌载舞，长 于行情，接近生活，唱腔优美，表演朴实细腻，韵味醇厚隽永，常以载歌载舞的形式、淳朴健康的格调表现人物。
黄梅戏发源于湖北省黄梅县，发展壮大于安徽安庆一带，由民间山歌 小调发展而成。黄梅戏原称黄梅调或采茶调，清道光前后在鄂、院、赣批邻 地带形成民间小戏，后与民间歌舞和音乐相结合，吸收青阳腔、徽剧的音 乐、表演艺术，具有柔和委婉、通俗易懂和徽戏韵白、节奏鲜明、富有韵律等 特长，逐渐发展成为具有浓郁安庆风味的地方剧种。京剧是来自安徽的徽剧。
从整体上说，安徽人重视的是精神生活，崇尚政治和敬重文化是安徽人 的叫大精神支柱。其他方面，包括物质财富皆是“身外之物”，“生不带来’死'带灰”，要能够基本满足即可。安徽人还善于比较，“比上不足，比下有余：只要有一杯香茶在手，万愁皆无，“知足者常乐”。“茶道”成为安徽男 人消忧解陶的良剂。
