爱华网山东蒙阴 小蜜桃里有“乾坤”
山有多高，果就有多高。蒙阴人说起这话，言语中透着自豪。
这座小城，地处沂蒙山腹地，原本人均五分地，如今人均二亩果。全县80%的山地丘陵种植蜜桃，80%的果农收入来源于蜜桃，70%的村是蜜桃生产专业村。
市场冲浪数十年，小小蜜桃成为山东蒙阴的一张名片。但是，危机感从未消失。种植规模上去了，可结构合不合理，效益是好是坏，品质有无提升?
尤其是在“供给侧改革”的大背景下，把蜜桃当做“命根子”的蒙阴人，面对着一道道待解的“谜题”。
产业规模上来了，内部结构调整更为重要，必须不断顺应市场需求变化
蜜桃还没熟，也能卖上价。不过十来天工夫，成交已过万余单。路果品专业合作社，网络预售让果农着实开了眼。
“蒙阴蜜桃品种较多，但销售期太短，也就是7天左右。”合作社电商部经理刘胜勇介绍，搞网络预售，是前几年总结出的经验。“每个品种提前一个月进行预售，避免短期集中上市，收益会更好。”
互联网销售，已经成为蒙阴蜜桃走向市场的新渠道。截至目前，全县从事互联网果品销售的商家、企业达300余家，今年预计销售果品量将超过500万斤。
然而，销售毕竟是终端。能不能最大限度规避风险，还要依赖生产环节的结构调整。
蒙阴街道三教堂村果农陈先生，人送外号“大冒失”。2008年以前，蒙阴蜜桃多为红桃。陈先生走南闯北，感觉价格上升空间不大，于是把自家处于盛果期的红桃全部砍掉，改种了1000余棵黄桃。亲朋好友全都捏了一把汗，陈先生也由此被打趣为“大冒失”。3年后，黄桃开始坐果，口感和香型赢得市场青睐。就在那一年，陈先生的黄桃，每斤卖价比红桃高出6倍多。
“文祥也给我嫁接了400棵黄桃，我怕不好卖，就偷着改了200棵‘春雪’，结果我那剩下的200棵黄桃卖了近10万元，那200棵‘春雪’才卖了不到2万元。真后悔没听这个‘大冒失’的话。”提起这事，果农密学福懊恼不已。
吃一堑，长一智，蒙阴果农不再把效益的“鸡蛋”全放进一个篮子。少点的，一个果园里有四五个蜜桃品种;多些的，一个果园能有十余个品种。果业部门实时关注全国市场动态，不断为果农提供新品种。全县2万多名果品经纪人，及时将价格高、需求量大的品种信息带回蒙阴。
“品种多了，风险就分散开来，这个品种效益不好，别的品种还能补。”蒙阴县县长隽新阳说，蒙阴县有65万亩蜜桃，年产量达22亿斤，“产业规模上来了，内部的结构调整就显得更为重要，只有不断顺应市场供求变化，蒙阴蜜桃才能长久不衰”。
生产有标准，品质守底线，靠谱的质量是赢得市场的关键
种桃20年，生态管理区果农王先生是行家。十里八乡，就属他的蜜桃名气大：口感好、甜度高、个头大、颜色亮。秘诀就两条，一个“多”，一个“少”。
