生吃茄子的功效与作用 生吃茄子的奇效---降血脂、降血压

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生吃茄子的功效与作用 生吃茄子的奇效---降血脂、降血压

“茄子的食疗作用,茄子含丰富的维生素及蛋白质和钙,能使血管变柔软,多吃茄子有助于减少老年斑;茄子有化瘀作用,能降低脑血栓发生。茄子还能减肥,如果是炒之类的烹饪方法肯定不行,茄子很能吸收油的,如果你经常做饭的话就应该知道,做茄子要多放点油。想减肥的话,就生吃茄子,不要削皮,凉拌味道也不错。-

茄子生吃可以保-留更多的维生素D和维生素p,能保护血管。中医认为:茄子性味古寒、有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等攻效。茄子中主要成份有:葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC、尤其是糖份含量比番茄高一倍,而茄子纤维还含一定量的皂草甙,并且在紫茄子(皮)中含有较丰富的VP。生吃茄子可以使血液胆固醇含量不致増高,因不易患黄疸病,肝脏肿大、动脉硬化等疾病。- -

一定要用长条的茄子!-

近年国内外研究发现,茄子中含有特殊的有益成分能防治一些常见疾病。--

   1、出血性疾病:紫茄子富含维生素P,可改善微细血客脆性,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫斑及坏血病患者均有一定防治作用。

   2、降胆固醇:茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验,结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子全内胆固醇含量下降10%。

   3、防癌:茄子中含有龙葵大事,它能掏消化道肿瘤细胞的增殖,特别对胃癌、直肠癌有掏作用。一些接受化疗的癌患者出现发热时,用茄子煮熟后凉拌吃,有退热功效。茄子也可作为上述两种癌症的辅助性治疗食物。-

   4、内痔便血:茄子有清热活血、消肿止痛之效。每日用鲜茄子1-2个,洗净置于碗中,加油盐少许,放锅中隔水蒸熟服,连食数日可治疗内痔便血,对便秘也有一定疗效。-

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   此外,常吃茄子对痛见、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定治疗作用。-

   老年人因血管逐渐老化与硬化,皮肤上会出现“寿斑”,斑点随年龄增大而由小变大,由点连成片,这种小型的皮下出血往往是中风的前兆。而多吃些茄子,老年斑会明显减少。-

   中医:把带蒂茄子焙干,研成细末,更常作外用。《妇人良方补遗》记载,把茄子细末用水调匀,外涂治疗乳房皲裂;现代的《中药大辞典》又介绍将冰片混人茄子细末之中,撒布于皮肤溃疡处,有一定疗效。《随息居饮食谱》说茄子有“活血、止痛、消痈”的功效,确为经验之谈。-

主料:长茄子一只,柿子椒一个-

调料盐 2克 醋 5克     麻汁三汤匙 各适量-

类别私家菜

功效:降血脂,降血压

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食物做法1.茄子、柿子椒洗净,切成丝或片,放入大碗内,放入盐、醋、拌匀,再放上麻汁,稍拌即成。--

口味醇厚。

注意:降血脂和降血压的人,每天晚上吃一次,不要吃其他带油的菜--和肉类,想吃的话,可以在早上或中午吃。晚上也不要喝奶,吃菜时最好配喝杂粮粥,不吃主食;饭后一-----二小时再吃一块白萝卜,二十天以后见效。此方法也适合减肥。

此法出处:张悟本《把吃出来的病吃回去》一书

  

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