牛肉面是台湾独树一格的在地风味美食
名闻中外
尤其是在天冷时
更会让人特别想来上一碗
这次 利用日本面做出来的牛肉面
感觉吃起来更加的筋道
如果你是学子 早上来上一碗
那真是件很幸福的事
在广东 早餐不是特别的丰盛
不像北方 一大堆摆在那儿
一碗牛腩河粉 或肠粉 或云吞面
亦或者各类的粥品
最~最~普遍的早餐 只一样足以
如果有时间 想吃的丰盛一点
那就悠闲的去喝早茶吧
【材料：】
宽面：3~4把 牛腩：500克 葱末：适量 生菜：适量
【调味料：】
酱油 老抽 冰糖 米酒 胡椒粉 盐
卤包（草果 香叶 八角 桂皮 干辣椒 大葱 姜片 蒜头）
【做法：】
1：将牛腩清洗干净 切成适当的大小 以滚水汆烫去血水 取出冲干净备用
2：在铸铁锅中加适量的油 爆香葱、姜蒜头 接着倒入牛腩炒均匀
3：加入调味料、卤包 加入水 盖上盖子继续煮至牛腩软烂
4：将面条放入滚水中 煮约2分钟后捞出放置与碗中 再利用这锅水烫青菜
5：面碗中添加牛腩以及牛腩汤 撒上葱花 摆上青菜完成
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