糖醋排骨的家常做法 糖醋排骨的家常做法 酸甜排骨让您满意

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  糖醋排骨

  材料

  500g猪排骨,油、盐、葱末、姜末、酱油、白糖、醋、料酒、番茄酱、香油各适量。

  做法

  1、将排骨洗净,剁成3厘米长段。

  2、将排骨放入锅煮至八成熟,捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味。

  3、锅中放油烧至六成热,下排骨炸至淡黄色捞出。

  4、油温加热至八成,再下锅炸至金黄色捞出。

  5、炒锅留少许油,烧热,下入葱花、姜末爆香,放入番茄酱。

  6、加入由适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁。

  7、再放入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓。

  8、待排骨熟,淋上熟油即可出锅。

  简易版糖醋排骨

  材料

  猪小排1斤、料酒1汤勺、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺、盐3克、姜片适量。

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