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“鸡蛋最近涨得凶!”近来，市民张女士发现，鸡蛋价格几乎一天一个价。记者昨日走访安居天涯、爵版街等菜市场，发现鸡蛋价格达5.5元/斤，相比入伏时价格涨了约1元，涨幅超两成。
安居天涯菜市场一家鸡蛋摊位前，“洋鸡蛋”标价5.5元/斤。摊主说道，“自入伏以来，鸡蛋价格涨了不少，最近这几天，差不多一天涨一角。”农产品交易数据平台一亩田网站数据显示，自7月中旬入伏以来，鸡蛋开始出现明显上涨。7月12日，成都农产品中心批发市场鸡蛋报价为3.6元/斤，7月19日，鸡蛋报价3.9元/斤，7月26日，达到4.075/斤，8月2日为4.5元/斤，昨日报价达到4.55元/斤。
安居天涯菜市场廖经理表示，蛋价上扬主要是受高温因素影响，母鸡产蛋率下降致供应减少。农业分析师马文峰分析，预计鸡蛋价格后期还会呈现上涨走势，但涨幅不会太大。
农产品交易数据平台一亩田网站数据显示，自7月中旬入伏以来，鸡蛋涨幅开始出现明显上涨。7月12日，成都农产品中心批发市场鸡蛋报价为3.6元/斤，7月19日，鸡蛋报价3.9元/斤，7月26日，达到4.075/斤，8月2日为4.5元/斤，昨日报价达到4.55元/斤。而四川西部禽蛋批发市场鸡蛋价格走势与成都农产品中心批发市场近乎一致，自7月12日以来，批发价格上涨约一元，累计涨幅超两成。
此外，全国农产品批发市场价格信息网上，记者查询，四川省近一月鸡蛋价格走势图显示，近一月鸡蛋价格呈现上升态势，7月8日，鸡蛋报价7.4元/公斤，8月1日价格达到峰值8.9元/公斤，昨日鸡蛋报价为8.65元/公斤。
涨价推手：高温致产量减少
安居天涯菜市场廖经理表示，近来鸡蛋价格持续上涨主要是受到高温季节性因素影响，母鸡产蛋率持续下降所致，供应减少导致价格上涨。
东方艾格农业分析师马文峰分析，肉蛋有消费替代作用，最近猪肉价格大幅上涨带动肉鸡价格出现跟涨，当肉类价格上涨一定幅度后，鸡蛋的消费替代效应就会显现，鸡蛋需求增加，提振鸡蛋价格。
据商务部监测数据，到6月底，全国300家大型养殖企业生猪平均出栏价格为每公斤15.29元，比3月份价格最低点上涨了24.9%。猪肉价格随之持续上涨，据国家统计局日前公布的50个城市主要食品平均价格的变动情况(2015年7月21-30日)数据显示，猪肉价格持续上涨，当期价格接近30元/千克，同比涨近3%。
农业部生猪市场预警专家组指出，这轮猪价上涨，是前期市场价格长期低迷、养殖户严重亏损后的产能大幅度调整引起的，具有恢复性和补偿性特征，是市场机制合理作用的结果。
对于未来鸡蛋价格走势，马文峰指出，随着中秋节、国庆节等节庆到来及学校开学的拉动效应，预计鸡蛋价格后期还会呈现上涨走势，但涨幅不会太大。
猪肉的价格已经起飞，鸡蛋兄弟还在奔跑的路上。记者走访市场发现，连日来鸡蛋也不再“蛋定”了，价格也火速上涨。据了解，年初以来持续“打蔫儿”的蛋价近日像打了兴奋剂一样，一路飙升，以“一天涨一毛”的速度迅速反弹，鹤岗市鸡蛋价格二十天左右就从3.4元/斤，涨至4.2元/斤，迈入“4元时代”。
“都四块二了?怎么涨这么多!”昨日，市民王女士在东北大市场买鸡蛋时吃了一惊。8月3日、4日记者走访农贸市场看到，在一禽蛋摊床前，8月3日牌子上写着：红皮鸡蛋4.1元/斤，到了4日牌子上写着4.2元/斤了。
龙华路一大型超市正在促销鸡蛋，3.7元/斤的价格让消费者不惜排起了长队等候购买。而菜市场里的零售鸡蛋卖到4.2元/斤。这样看来，消费者排长队买“低价”鸡蛋的现象也就不足为怪了。
鸡蛋是市民餐桌上的必需品，为什么会疯了似的火速上涨?业内人士分析，近期猪肉价格飙升过快，涨幅较大，部分市民的消费向鸡蛋等食品倾斜，从而刺激了鸡蛋涨价。去年鸡蛋行情好时引来大批养殖户蜂拥而入，供过于求，价格暴跌，今年养殖户又纷纷减少存栏量，再加上伏天蛋鸡歇伏产蛋量下降，价格自然上涨。
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