这个时节，在成都仔姜已经上市了。
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来都有“生姜治百病”之说。姜具有独特香味和辣味，含有姜油酮、姜油酚及姜油醇等。姜味辛，性微温，有发表、散寒、止咳、解毒等功能，还具有引起血管扩张和中枢神经兴奋的功能，能增加血液循环。
仔姜的季节很短，一旦错过就别想吃到爽口的嫩姜。趁季节赶快行动。
原料：
鸡腿、老姜、仔姜、青椒、蒜、干辣椒、花椒、料酒、白糖、酱油、盐
做法：
1、把鸡腿剁成大指拇大小的块，姜蒜切成片，青椒切成丁，干辣椒切成段；
2、炒锅烧热倒油，下鸡块、料酒、盐、白糖、老姜片，一起大火炒，直至将水汽炒干，鸡肉出油；
3、而后加入酱油、干辣椒、花椒继续翻炒，见鸡肉上色并出香味，加入蒜片、仔姜片，炒至仔姜片变软，再加入青椒，炒到青椒断生即可出锅。
尖椒炒鸡胗――简介爆炒鸡胗是老公最爱吃的菜了。以前总也做不好，但做的次数多了，也就得心应手了！中午的这盘爆炒鸡胗老公是一口也没剩。炎炎夏日，一盘爽口下饭又开胃的家常菜，实在是让吃饭的人高兴满足，让做饭的人开心自豪啊！尖椒炒鸡胗―
  虎皮青椒，又叫虎皮海椒，是一道四川名菜。将青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样，所以得了虎皮青椒的美名。这道菜的做法简单，而且是一道有名的调胃小菜，下面内容将为大家带来虎皮青椒的做法，干兴趣的朋友来一下
  主料：鲜公鸡半只( 800克) 辅料：青尖椒150克、鲜红朝天椒5个、鲜花椒1把、大蒜6粒、生姜1块 调料：菜油6汤匙、五香粉1/2咖啡匙、盐适量、干淀粉1/3汤匙、鸡粉1咖啡匙、白糖1咖啡匙、酱油1汤匙、黄酒1/2汤匙、香油1/2
虎皮尖椒成品外脆内软，辣味十足。以尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽等适量制作而成。下面爱华网小编给你推荐几款虎皮尖椒的做法大全。 虎皮尖椒的好吃做法一、 材料 尖椒3个，生抽3勺，米醋2勺，糖1勺，蒜2
炒葱椒鸡是属于粤菜，炒出来的鸡肉滑嫩多汁，色泽淡黄，葱椒香味浓郁，是一道不错的开胃下饭菜，下面是爱华网小编给大家分享的炒葱椒鸡的好吃做法，希望你喜欢。 炒葱椒鸡的好吃做法一 食材准备 鸡肉300克，青椒1个，红尖椒适
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