孕期菜谱产妇食谱大全 【图文】家常菜谱--产妇食谱(290种)

  家常菜谱--产妇食谱(290种)
产妇介绍

  妇女产后头几天,膳食安排十分重要,它不仅关系到妇女生殖器官和体力的尽快恢复,还关系到促进乳汁分泌,满足婴儿喂养。另外,产后肠胃功能衰弱,饮食安排就更要合理周到。 
  一般的饮食安排是:
  鸡蛋
  鸡蛋中氨基酸含量比例很适合人体需要,被称为完全蛋白食品,吸收率可达95%以上。产妇每天吃4~5个鸡蛋,就可满足需要。多吃则不易消化和吸收,还会造成浪费。
  鸡、鱼、肉
  鸡肉、鱼肉、牛肉、猪排骨中优质蛋白质含量丰富,钙、磷含量较高,味道鲜美,是产妇的营养佳品。烹调时还可放少许醋,既可去掉腥味,还有助于钙、磷的溶解,便于人体吸收。
  牛奶
  牛奶中含有多种人体所需的营养素,钙含量较高,每升牛奶可供钙1200毫克,人体吸收率也高。其所含的磷、钾等微量元素和维生素a,对产妇产后恢复体力十分有益,应根据各人口味适当饮用。
  小米
  小米每100克含蛋白质9.7克,淀粉74克,热量较高,对产妇体力恢复十分有益。含铁是大米的3倍,维生素b比大米高1.5倍,维生素b2比大米高1倍,纤维素比大米高4倍。产后食用小米粥,还可促进胃肠蠕动,预防便秘。
  挂面
  各种挂面,易熟软烂,营养丰富,食用方便。煮挂面时应放些鸡丝、肉丝和新鲜蔬菜,还可打入鸡蛋,做成荷包蛋,以增加营养。
  芝麻
  芝麻是著名的补品,每100克芝麻含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克,铁50毫克,对产后失血的补养大有益处。芝麻还含有脂溶性维生素a、d、e,对产妇的血管保养与供血也有好处。因此,产后应多吃些芝麻。
  绿豆
  绿豆中蛋白质含量与芝麻相似,食用纤维素含量较高。具有消暑降温,清热解毒的功效,是产妇夏季的食用佳品。
  海带
  海带每100克含食用纤维素9.8克,钙117毫克,铁150毫克。具有排出体内淤血,补充分娩时的失血,预防贫血,刺激乳汁分泌的良好功效。可与鸡、排骨、猪蹄等炖在一起,也可烧汤食用。
  红糖
  红糖含铁量是白糖的4倍,含钙量则为白糖的10倍,热量为每100克中含376千卡。产后喝红糖水对于排除淤血、补充失血有较好作用。
  蔬菜、水果
  产后适当吃些水果和蔬菜,可补充水溶性维生素和食用纤维素,能防止便秘,还可清热解毒。但应注意不宜多吃,不可过凉,以免引起腹痛及其它疾病。

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