鸡胸肉炒杏鲍菇毛豆米
最近美食界风行“破木板子”，甚至道出谁拥有了破木板子就拥有了美食界的壮言，一时之间，微博上诸多美食爱好者疯狂的寻找起破木板子来，当然我也不例外了，最近看到破旧的木头就两眼放光，曾看到楼下一破旧的车子上的木板，还一度想在月黑风高之夜去将它偷拆下来，当然最后没有去啦。 上次偶然记起自己还有个破木箱子，虽然是复合的木板，灵机一动想想，刷上点颜色应该也不错，于是淘宝了5种颜色，回来打算慢慢刷，今天拍照这块是刷的第一块，偶表示这颜色相当的满意，一下子就从穷屌丝晋升为白富美啦
材料：鸡胸肉一块（约100g)、毛豆米一把（约30g左右）、杏鲍菇一颗，蒜白一颗调料：柠檬四分之一个、生抽一小匙、盐适量、自制蒜香辣椒酱一小匙（有米椒、蒜、姜）、水淀粉一大匙做法： 1、鸡胸肉、毛豆米、蒜白及杏鲍菇洗净 2、鸡胸肉切成1cm大小的丁，用盐、一点点生抽、柠檬挤汁腌制15分钟。蒜白切小段，杏鲍菇切鸡肉大小的丁。 3、炒锅烧热，倒入适量油，倒入鸡胸肉翻炒至变色，加入自制的蒜香辣椒酱，翻炒约5秒。 4、依次加入杏鲍菇、毛豆米，翻炒约1分钟。 5、加少许热水，加入生抽、盐、蒜白，再加入水淀粉勾欠。 6、收汁，盛盘即可。
TIPS：1、不喜辣的可以不放辣椒酱，仅放姜蒜就好2、最后也可以不用水淀粉勾欠。3、柠檬汁的作用主要是去鸡肉的腥味，如果没有柠檬汁，可用料酒代替。
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