剩下的米饭做出美味寿司——竹节虾寿司 (2014-08-11 10:23:53)
今天一整天都在面对电脑一天,我的大肉腰都快折了,所以今天写一个相对简单的,而且也适合夏天食用!

原料:
寿司:米饭400g,白醋40g,糖25g,盐3g,竹节虾10只
寿司蘸汁:金兰油膏1勺,金兰酱油4勺(用寿司酱油代替也可以,再不行就用生抽替代),绿芥末适量,白醋1小勺
做法:
1、先做寿司,将白醋、糖和盐倒入小锅中,然后加热至大概75度,使盐和糖溶化,然后倒入米饭中,搅拌均匀,静置半小时,待米饭吸收汤汁且冷却;
2、带上塑料手套,将米饭团成椭圆的饭团,然后放上一只竹节虾,这样寿司就做好了;
3、将寿司蘸料的材料倒入碗中,搅拌均匀即可!
碎碎念:一次性塑料手套很有用,不然弄不利落,所以大家准备一些
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