如何挑选杏鲍菇如何挑选鸡腿菇-爱华网

鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名。鸡腿菇菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。

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挑选鸡腿菇的小窍门，保证按照此方法可以挑到新鲜好吃的鸡腿菇。

菌盖：菌盖应是圆柱形，并沿着边缘紧紧包裹着，直径2～13厘米为佳，颜色呈洁白至浅褐色。不要菌盖长开的，长开的代表太老了。

菌褶：菌褶应排列稠密，颜色呈白至浅褐色为佳。

菌柄：菌柄应长度以8～12厘米，颜色呈洁白的为好。

如何区分杏鲍菇和鸡腿菇鸡腿菇炒木耳的做法

本来想买杏鲍菇的，买回来吃了才发现味道不对(虽然也挺好吃的)，看超市小票才知道是鸡腿菇我和冰箱里以前买的杏鲍菇比较，看来看去都没发现有什么区别，个头差不多，长10-15cm，直径3-5cm，怎么分啊很多人混淆杏鲍菇与鸡腿菇，实际上这是两种不同的

蚝油入菜很简单就可以做出美味的菜，是新手的制胜法宝。试试这道蚝油和菌菇的结合吧。主料：；杏鲍菇(四个)辅料：；青椒(两个)；胡萝卜(一个)；姜(两片)厨具：炒锅1、原料图。2、杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切片。3、锅里倒油，烧

炖雪菜杏鲍菇属于家常菜谱，主要原料是骨和雪菜；工艺是炖，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。排骨炖雪菜杏鲍菇的原料：猪排骨和雪菜；排骨炖雪菜杏鲍菇的配料：杏鲍菇和

 杏鲍菇和鸡腿菇的区别杏鲍菇　　1、菌盖。杏鲍菇的菌盖一般是灰色，鸡腿菇整个都是白色。　　2、外形。杏鲍菇的外形一般比鸡腿菇要长得更粗壮一些。　　3、手感。杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感，但鸡腿菇会比较软。　　4

 鸡蛋炒杏鲍菇要怎么做爱华阅读配图　　主料：杏鲍菇400克、鸡蛋2枚　　辅料：油适量、盐适量、味精适量、蒜适量　　步骤：　　1.杏鲍菇洗净。　　2.切片。　　3.过开水焯一下。家常菜谱　　4.捞出控水。　　5.鸡蛋打液。