基于好多人都问我冰糖糕怎么做的，现在就把我的制作方法告诉大家，便于大家尝试。
大米300g，水300ml，冰糖适量。米和水的比例可根据自己的口感适当调整，想吃硬点米可适量多放点（我第一次做是按网上的方法，用500g米，200ml水，实际上我放了有300ml水，做出来，Q弹自是没话说，但口感上觉得比较硬，所以第二次调整比例，做出来挺符合我的口感滴）
1.先把大米洗好浸泡4小时以上（我是前一天晚上泡，第二天晚上做的）
2.将冰糖溶化到水中，冰糖可根据个人口感来加。
3.将冰糖水和浸泡好的大米放入料理机/搅拌机/研磨机里，打成米浆
4.准备一个盘子，再盘里涂抹一层油（为了方便脱膜）
5.将打好的米浆倒入涂好油的盘子，不要太厚，0.5cm差不多，这个厚度做出来的最好
6.上锅大火隔水蒸20分钟，取出
7.脱膜
8.待冷了后，切成小块，我一般按米字形切
这Q弹香嫩的冰糖糕就ok了，虽说热的也蛮好吃，但冷了后，才会更Q弹，所以我一般都在放冷后才吃。
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