买来两条鱼，一条和豆芽清炖，一条和豆腐红烧。
依图操作：先将两条鱼煎好，然后分开烧，清炖的放开水，大火烧，直到汤变成奶白色，放豆芽、黄酒、盐和大葱，小火烧，汁快干时放味精，装盘。
红烧的放凉水，豆腐、豆瓣酱、黄酒、大葱、蒜，先大火后小火，汁快干时放装盘。（没有放盐和味精）
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