家常春饼的做法 春饼怎么做好吃,春饼的家常做法



春饼是我们经常吃的家常面食,不单单是立春,平时也常吃,喜欢那种把很多菜卷在一起的感觉,喜欢各种菜香混着饼香的味道。 食材 主料

面粉   300g    土豆     300g  豆芽  适量  黄瓜   适量

辅料

油  适量   盐  适量  香菜  适量  青椒  适量  葱  适量  酱油  适量  醋  适量  甜面酱  适量

步骤

1.面粉里倒入适量的80度的开水,必须是开水,否则做出来的饼会硬,也不能太烫,否则饼不筋道

2.和好面后醒10分钟

3.用擀面杖敲打面团,要敲均匀,敲5分钟,这样饼才更筋道,口感好

4.揉好面,揪成剂子,然后做成小面饼

5.每个小面饼上抹一层油

6.两个带油的一面粘上,捏在一起

7.擀成薄饼

8.油锅微热,烙饼

9.一面烙好,翻面烙另一面

10.烙好以后装盘子里,大小刚好差不多盘子大小,卷起来方便

11.炒好土豆丝

12.准备好黄瓜丝、葱丝和香菜末,还有面酱

13.看一下合照,那碗凉拌菜是干豆腐丝拌海带丝。

14.在饼上均匀的抹一层面酱,再把各种菜放饼上。

15.卷起来就可以吃了,非常香。

小贴士和面时要注意水的温度,必须是开水,80度左右。这样饼才不会硬。向你推荐: 面粉的做法   土豆的做法   豆芽的做法   黄瓜的做法

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