面粉 300g 土豆 300g 豆芽 适量 黄瓜 适量
辅料油 适量 盐 适量 香菜 适量 青椒 适量 葱 适量 酱油 适量 醋 适量 甜面酱 适量
步骤1.面粉里倒入适量的80度的开水,必须是开水,否则做出来的饼会硬,也不能太烫,否则饼不筋道
2.和好面后醒10分钟
3.用擀面杖敲打面团,要敲均匀,敲5分钟,这样饼才更筋道,口感好
4.揉好面,揪成剂子,然后做成小面饼
5.每个小面饼上抹一层油
6.两个带油的一面粘上,捏在一起
7.擀成薄饼
8.油锅微热,烙饼
9.一面烙好,翻面烙另一面
10.烙好以后装盘子里,大小刚好差不多盘子大小,卷起来方便
11.炒好土豆丝
12.准备好黄瓜丝、葱丝和香菜末,还有面酱
13.看一下合照,那碗凉拌菜是干豆腐丝拌海带丝。
14.在饼上均匀的抹一层面酱,再把各种菜放饼上。
15.卷起来就可以吃了,非常香。
小贴士和面时要注意水的温度,必须是开水,80度左右。这样饼才不会硬。向你推荐: 面粉的做法 土豆的做法 豆芽的做法 黄瓜的做法喜欢 310
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