广东4月旅游景点推荐 4款广东糖水推荐

  博大精深的糖水文化在南粤大地孕育了数百年,绿豆沙、木瓜炖雪蛤、鲜果西米露、杨枝甘露等脍炙人口。你知道如何做出可口好吃的广东糖水吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下几款好吃的广东糖水。

  一、广东糖水——水果西米

  原料:

  西米、牛奶(或者椰奶)、水果(草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果)。

  特色:

  既消暑又解馋。

  操作:

  (1).把西米放进清水里洗干净,然后把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)

  (2).煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开,再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明,把沸水都倒去。

  (3).煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。)

  (4).把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。 西米好了后,过冷水,这样会Q的。

  (5).最后将你喜欢的水果切丁,放进冰冻的西米露里即可。

  二、广东糖水——莲子百合

  材料:

  红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G

  做法:

  (1)、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;

  (2)、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;

  (3)、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;

  (4)、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。

  注意:

  (1)、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。

  (2)、陈皮不要用太多,但要用好的。

  (3)、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了,当然红豆沙不能煮出来太少豆,红豆汤就可以稀一点。

  (4)、冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了。

  (5)、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

  三、广东糖水——糖水翠冠梨

  菜谱简介 翠冠梨具有清心、润肺、降火、生津、润燥、清热、化痰等功效。

广东4月旅游景点推荐 4款广东糖水推荐

  材料

  翠冠梨,白砂糖

  做法

  1、翠冠梨洗净去皮,切成大块,去核。

  2、炒锅烧热转小火,放入白砂糖,轻轻搅动使糖熔化变色,即是焦糖。

  3、转中火,放入梨块翻炒上色,加水没过梨块,上盖煮20分钟左右。

  4、放凉后冷藏即可。

  四、广东糖水——.黑芝麻糊

  材料:

  黑芝麻,糯米,冰糖或者黄糖,姜。

  制作:

  用浸泡好的黑芝麻和糯米(两者比例是2:1或者1:1都没问题,随个人喜好)用电动石磨细细研磨,并一边研磨一边加水,最后研磨出极度浓稠和细腻的膏状

  可放进雪柜冷藏成冰状,需要时把它取出,只需要取其中一角用来煮食

  提早在锅里加好水,黄糖或者冰糖,姜,煲滚

  将取出的一角芝麻糊加水融化在碗里,注意需要把它完全融化在水里成为糊状,有不融化的疙瘩也要细细捏碎溶解

  水滚就下融化好的芝麻糊,注意一边下一边搅拌,直到再次烧滚,以防沉在锅底,会烧焦

  营养功用:

  填脑髓、润五脏、补肝肾、益精血

  营养秘诀:

  黑芝麻含脂肪油、卵磷脂、VE、蛋白质、叶酸、芝麻素、芝麻酚、糖类及较多的钙,这些物质对脑细胞的生长组成和代谢非常重要。

  

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