太原清和元头脑的做法寿阳头脑的做法-爱华网

材料：

　　鲜豆腐250克，鸡蛋2个，细粉条50克，红糖100克，植物油50克，汾酒10克，水发银耳、姜末、菠菜叶、湿淀粉各适量。

　　寿阳头脑的特色：色泽鲜亮，味浓香甜，酒香扑鼻，营养丰富，健脾暖胃。

　　教您寿阳头脑怎么做，如何做寿阳头脑

　　将豆腐切成筷头丁，放入热油锅内煸炒至虎皮色，加入红糖继续炒，再加入姜末和清水1.5千克及泡软的粉条、银耳烧沸，用湿淀粉勾芡，随后把鸡蛋磕一小口，将蛋液缓缓流入锅内，要求蛋片呈黄白两色，撒入菠菜叶，滴入汾酒即成。

　　寿阳头脑的制作要领：汤勾芡后呈米汤状为宜。

固元糕阿胶糕固元膏的做法阿胶糕与固元膏区别

阿胶冻做法：　　胶糕固元膏的做法固元糕阿先准备好所需的原材料：阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、冰糖、黄酒等。原材料一定要选最好的，直接影响着口感和功效。红枣要事先晒干切成枣片、然后小火慢炒，祛除里面剩余的水分，这样有利于做成的膏

清炒佛手瓜的做法（素炒佛手瓜）[url=#]　　[/url]材料：佛手瓜2个，青红尖椒各1个调料：葱、姜、蒜、盐、食用油各少许做法：1、佛手瓜洗净去籽，切丝备用；

山西太原好像没什么可以让人经常挂在嘴边的名小吃，如果非说有，那就应该非“头脑”莫属，但头脑好像不应该是小吃，是什么，不大好说，因为只有早上才能去“清和元”吃到头脑，好像它又应该是早餐

清和元头脑是用羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜八宗物品混合煮成的不稠不稀的汤，故又称作为八珍汤。在吃头脑时，还要佐以腌韭，作为药引。头脑实质上是一种用以滋补的医疗食品。羊肉味甘性热，补虚开胃；藕根清热化痰；山

清蒸桂鱼的做法――简介唐朝诗人张志曾有一首关于鱼肉的“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，诗句中的“桃花流水鳜鱼肥”正是因为桂鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美的真实写照。下面就来为大家分享清蒸桂鱼的做法。清蒸桂鱼