健康烹饪方法 健康菜的烹饪方法

  一道好看好吃的“轻肉食”健康菜就完成了.下班后的幸福晚餐No2. 菜的颜值要高美食,不能缺美感.其实稍用一点点心思,晚餐就会有香有色了。来跟爱华网小编一起学习健康菜的烹饪方法吧!

  健康菜的烹饪方法具体如下:

  蔬菜鸡蛋卷的做法:

  材料

  鸡蛋4个,胡萝卜1/4根,甜椒1/4个,盐1g,糖2g,食用油适量

  做法

健康烹饪方法 健康菜的烹饪方法

  1、将4个鸡蛋磕入碗内,用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液。

  2、将胡萝卜、甜椒切成小丁备用。

  3、在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、甜椒丁、盐、糖,打搅均匀。

  4、在方形煎蛋锅中倒入少量食用油,用木铲将食用油均匀推向锅的各个角落。

  5、小火,待锅中油温3-4成热,倒入一半量的蛋液,晃动锅子,使蛋液均匀的延展向锅的四个角。

  6、待蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态,用木铲将蛋皮的一端向内折叠,折叠一层后,用木铲轻轻压蛋卷表面,继续向内折,直至整片蛋皮折叠完毕。

  7、将折叠好的蛋卷推向锅的一端。

  8、倒入剩余的蛋液,晃动锅子,使蛋液延展至锅的四个角落,并且与之前卷的蛋卷一端融为一体。

  9、待第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态,用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠,折叠完一层后,用木铲轻轻压蛋卷表面,继续向内折,直至蛋皮折叠完毕,最后的收口朝下继续煎一小会儿,使得蛋卷的口封紧。

  10、将煎好的蛋卷码在食用菜板上,用刀轻轻的切成大小相似的段,码在盘中即可。

  田园蔬菜浓汤

  材料

  西芹,胡萝卜,洋葱,韭葱,土豆,蘑菇,牛奶,黄油,培根

  做法

  1、先将材料切片或切小块。

  2、汤锅中加少许黄油,先放入培根炒至香味出来,再加入蘑菇,继续煸炒,这是整个厨房真是香味弥漫!

  3、接着加入其它蔬菜,炒至蔬菜变软时加入足量的鸡汤或任何高汤(没有的话就用清水代替,一样美味的)

  4、汤沸了以后加入土豆块,调小火半开盖慢煮50分钟左右。

  5、用机器将所有蔬菜打碎以后调味。

  6、出锅前加适量牛奶或液体奶油或黄油均可。

  7、撒上一把荷兰芹,配上新鲜的法式面包,那真是一大享受!

  五彩蔬菜丸子的做法:

  材料

  煮熟土豆2小个,胡萝卜半个,水发香菇3朵,芹菜1片,煮熟玉米粒半小碗,玉米粉半碗,盐、鸡精、香油、糖、蒜各适量

  做法

  1、煮熟的小土豆去皮,用勺压成泥。

  2、芹菜剁碎成末,胡萝卜和泡好的香菇切成丁,蒜去皮拍散剁碎。

  3、炒锅放入食用油,炒香蒜末后,再放入香菇丁翻炒熟。

  4、再放入胡萝卜丁翻炒熟。

  5、把玉米粉放入土豆泥里搅匀,再放入芹菜、香菇、胡萝卜抓捏均匀,再放入盐、鸡精,少许糖、香油抓捏均匀。

  6、搓揉成一个个乒乓球大小的面团,外面粘上玉米粒均匀摆在盘中。

  7、把面团放入蒸锅蒸约15分钟左右出锅,放凉即可食用。

  豆腐蔬菜盅的做法:

  材料

  主料:豆腐泡100g,猪肉馅40g,胡萝卜20g,青椒20g,香菇20g,玉米粒20g

  调料:盐3g,味精2g,香油4g,海鲜酱油3g,葱姜末4g,料酒3g,胡椒粉3g,白糖2g

  做法

  1、豆腐泡切开一边,用小匙挖去中间的豆腐,呈豆腐盒子。

  2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖,朝一个方向搅拌均匀。

  3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎,加盐、胡椒粉、味精分别拌好。

  4、将肉馅添到豆腐盒子的底层,不要添满,肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜,摆入盘中。

  5、蒸锅内放水,大火烧至水开,放入盘子,中火蒸8分钟即可。

  蔬菜吐司卷的做法:

  材料

  面包片,海苔片,红萝卜,黄瓜,生菜,色拉酱

  做法

  1.把面包片的四边硬皮切去,稍稍压平。

  2.将红萝卜、黄瓜、生菜切成细丝,与海苔片一起摆在面包片上,涂上色拉酱,然后卷起来。蔬菜吐司卷就做好了。

  蔬菜沙拉的做法:

  材料

  主料:圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克,

  辅料:青椒30克,洋葱(白皮)30克,

  调料:色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克

  做法

  1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒、洋葱)分别洗净,包心菜、番茄切片,青椒、洋葱切环片。

  2.把切好的材料混拌匀,放在盘子中,备用。

  3.最后,把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合,搅拌均匀,淋在蔬菜上就可以了。

  鸡蛋蔬菜派的做法:

  材料

  鸡蛋,蛋白(一种盒装的蛋白,怕吃太多鸡蛋黄的话多加些蛋白),芦笋,青椒,洋葱,番茄,西兰花,蟹棒

  做法

  很简单把鸡蛋打散后放入鸡精和盐,再把所有蔬菜切成小丁搅拌进去,撒点Cheese。烤箱预热200摄氏度,烘烤40分钟即可。

  

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