韩国菜做法大全 韩国菜的好吃做法3道

  想必许多朋友都十分喜欢吃韩国菜,大家有想过自己在家做吗?今天,爱华网小编为大家整理了韩国菜的做法,希望大家喜欢!

  韩式泡菜海鲜锅

  材料

  蛤蜊蒜蓉 泡菜蘑 菇豆腐黄 豆酱 韩式辣酱 明虾 西葫芦

  做法

  1、所有食材洗净,蛤蜊氽烫捞出。

  2、烧油锅,爆香蒜蓉,放泡菜翻炒,倒入蛤蜊的原汤,放蘑菇烧开。

  3、烧开后放入豆腐,调入黄豆酱,韩式辣酱;

  4、锅中煮沸后,放入明虾及西葫芦,出锅前调鸡精提鲜,把氽烫好的蛤蜊放入锅中煮开即可。

  韩式大酱汤

  主料:猪肉100g、豆腐50g、金针菇100g、西葫芦半个、土豆1个、豆芽50g、大蒜10g、白菜50g、青椒1个、洋葱半个

  辅料:油适量、大酱适量、韩式辣椒酱适量

  步骤:

  1.将第二遍淘米水倒入锅中。

  2.准备好原料,西葫芦切片,豆腐用盐水泡过后切块。洋葱切丝,肉切片,青椒切圈,大蒜切碎。豆芽摘去根部洗干净,土豆去皮切片。金针菇切去根部洗净。

  3.锅中放少许油,油热后下肉滑炒,变色后,加入洋葱丝爆香,等洋葱丝变软后,将肉与洋葱盛出备用。

  4.将盛有淘米水的锅放火上,加入3小勺大酱。

  5.加入2小勺的韩式辣椒酱,用筷子搅拌溶化,开火煮。

  6.水烧开后放入豆芽和土豆片煮。

  7.再次开后放入白菜。

  8.加入豆腐和西葫芦。

  9.加入金针菇。

  10.将炒好的肉和洋葱加入锅中。

  11.加入青椒和蒜末,再次开后即可关火。

  韩式烤猪排

  材料

  猪排一大块,韩式烤肉汁

  做法

  1、建议把猪排切成大块,这样比较容易入味~~~用烤肉汁腌6小时左右。

  2、烤箱预热400华氏度,放入400度烘烤40分钟,每隔10分钟取出翻个个。

  3、40分钟后转350度收汁,喜欢焦的朋友可以视情况多烤些时候。

  韩式排骨土豆汤

  材料

  猪肋排500g,土豆500g,

  调料:

  1、炖排骨调料:花椒一小勺、大料4-5粒,桂皮1小片(以上调料也可直接用超市卖的现成的炖肉调料包1包代替);大葱3段,姜片3片,酱油3大勺、料酒1大勺、盐1小勺

  2、炖汤调料:蒜头半个剁成末,韩式辣酱1大勺(若无韩式辣酱也可用辣椒面1大勺代替),干红辣椒1个剁成末、芝麻盐1小勺,盐1/2小勺,胡椒粉1/4小勺

  做法

  1、排骨泡水4小时左右泡掉血水,中间按情况换水

韩国菜做法大全 韩国菜的好吃做法3道

  2、土豆切滚刀块,加水煮至5分熟捞出控干水分待用

  3、沸水加入排骨焯一下,撇去杂质和浮沫,捞出排骨控干待用

  4、放入电高压锅,加入炖排骨调料,然后加入清水没过排骨,选择“清淡口味”(我家的压力锅有这个菜单选项,无此类选项的也本着将排骨炖至8、9分烂的原则即可,因为下一步还要和土豆继续煮一段时间)

  5、 排骨炖好后捞出放入普通炒锅,加入刚刚炖排骨的清汤,加入土豆;炖汤的调料调匀后加入锅中,如果感觉汤有些少可额外加些开水

  6、大火烧沸后转小火再炖15分钟左右,这时排骨和土豆已经上色,并且土豆棱角开始变钝、尝一下土豆感觉面面的,就可以停火了。

  

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