东北煎饼果子视频教程 东北煎饼果子的做法

  煎饼果子是中国北方著名小吃。天津人把其作为早点,东北地区也称之为鸡蛋饼,现在南方地区也流传甚广。你想了解好吃美味的煎饼果子要怎么做吗?下面是爱华网小编给你精心整理东北煎饼果子的做法,望你采纳。

  东北煎饼果子的做法1

  煎饼果子的材料

  绿豆粉100克,面粉100克,清水250毫升,大酱少许,葱花少许,鸡蛋,油条,海带丝,土豆丝,咸菜(我没买到),生菜适量

  煎饼果子的做法

  1、平底锅内擦薄薄的一层油,盛一勺面糊倒入锅内,旋转锅面使面糊均匀流动糊满锅面,然后点火用最最小火煎半分钟后打入一粒鸡蛋划散,在鸡蛋液上撒上少许葱花,待蛋液稍凝固后刷上一层大酱,然后依次放入生菜、油条、海带丝、土豆丝和咸菜等,将其卷起来即可

  2、面糊的作法:混合绿豆粉和面粉,然后一点点倒入清水调合均匀为流动性的面糊

  3、土豆丝的作法:炒锅内倒入适量油烧热,然后放入土豆丝翻炒2分钟,调入盐和味精即可

  4、海带丝的作法:把海带用水清洗干净后切成块放入锅内,倒入清水没过海带,盖上盖子煮15分钟后捞出切成丝,把海带丝放入碗内,调入少许盐、味精、香油、辣椒油、醋、糖、花椒粉拌匀即可

  东北煎饼果子的做法2

  煎饼果子的材料

  凉水适量,泡打粉0.25小匙,盐适量,鸡蛋2个,葱花适量,油适量,荞麦面粉0.5杯,甜面酱适量,腐乳排茬儿适量

  煎饼果子的做法

  1.荞麦面过筛加入泡打粉拌匀,分几次加入凉水调成很细的面糊;放入冰箱冷存30分钟或更长;

  2.一个大个平底锅中火加热,均匀抹点油,油锅热了以后倒入荞麦面糊糊,可以薄薄覆盖锅底就好;迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底;

  3.打半个鸡蛋,撒葱花,鸡蛋摊开,凝固差不多时饼翻个,抹上甜面酱,腐乳,放上排茬儿(我没有放,觉得不太健康),就基本好了。

  4.重复做完所有面糊。

  煎饼果子的小诀窍

  1.面糊一定要比较稀,要不然饼厚厚的,还比较硬。 2.在冰箱里放一会儿是个重要步骤,不要偷懒省略。放几个小时都可以。

  东北煎饼果子的做法3

  煎饼果子的材料

  原料:面粉,鸡蛋,火腿肠,土豆

  配料:盐,葱花,麻花,黄豆酱

  煎饼果子的做法

  1:土豆洗净切丝,不用切太细,凉水浸泡掉淀粉

  2:底锅热油清炒土豆丝,放盐炒至八成熟装盘备用

  3:火腿肠一切两半,葱切细葱花

  4:面粉跟水1:1的比例调成面糊

  5:电饼铛加热后倒入面糊,用铲子摊成圆饼状

  6:一面煎成形后反过来继续煎另一面,再在饼上磕一个鸡蛋

东北煎饼果子视频教程 东北煎饼果子的做法

  7:将鸡蛋摊匀,煎至稍微凝固再反面

  8:抹一层黄豆酱,依次放土豆丝、火腿、葱花、麻花

  卷起压紧就OK啦

  东北煎饼果子的做法4

  煎饼果子的材料

  煎饼面糊:中筋面粉100克、玉米面50克、水360克

  酱 料:蚝油、甜面酱、黄豆酱、少许生抽

  配 料:小葱、生菜、榨菜或贝裙罐头 可以加些黑芝麻

  煎饼果子的做法

  1、中筋面粉100克、玉米面50克、水360克搅匀。

  2、准备好配料。

  3、不粘平底锅不开火,锅里涂一层薄油,冷锅冷油(这是关键)加入一大勺面糊用勺背铺匀。

  4、此时再开中小火待面糊凝固稍上色打入一个鸡蛋并用勺背铺匀。

  5、趁蛋液未凝固时撒上香葱碎。

  6、煎至边缘微微翘起,翻面。翻面时可以两手掂起煎饼直接反,也可以借助铲子,此步小心别烫着。

  7、翻面后小火煎一下鸡蛋那一片定型就可以关火了,借助余温刷酱料。

  8、依次加入配料,撒子(或油箱)生菜就可以卷起来了开动了。

  东北煎饼果子的做法5

  煎饼果子的材料

  茄子1条,中筋面粉80克,玉米粉30克,米粉20克,水160毫升,沙拉油适量,盐1/4小匙,鸡粉少许,胡椒粉少许

  煎饼果子的做法

  1.将茄子洗净,切成0.5公分厚的圆片备用

  2.将中筋面粉、玉米粉、米粉过筛于碗中

  3.将160毫升水倒入作法2的碗中搅拌成糊状

  4.将搅拌好的面糊用保鲜膜盖好,静置30分钟

  5.将所有调味料加入面糊中,搅拌均匀

  6.取一平底锅预热,倒入适量沙拉油,放入面糊摊平

  7.将茄片排到面糊上,以小火煎烙

  8.待煎约2分钟时再翻面煎,煎至两面至金黄且熟透,即可食用

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/5301371/233622595.html

更多阅读

在线制作电子相册,MV视频教程 mv相册在线制作

在线制作电子相册,MV视频教程——简介由于当前制作电子相册的软件繁多,许多程序都带有病毒。而且不能在线分享,那么这里分享一个在线制作电子相册的网站。印记工坊(www.ppmake.com) 一个可以在线制作电子相册的网站。有几个明显的优势

婚礼视频制作软件剪辑视频教程 pr婚礼视频剪辑教程

婚礼视频制作软件剪辑视频教程——简介如今很多想学婚礼视频剪辑的朋友,但是婚礼视频剪辑软件不会用,现在我给大家介绍一款免费得美汇互联视频剪辑软件制作视频的教程,这个软件呢也是最容易上手和容易操作学会的软件,没有视频剪辑经验的

声明:《东北煎饼果子视频教程 东北煎饼果子的做法》为网友钱是我祖宗分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除