豆芽拌饭的做法
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• 材料(2人份)
- 主材料：2杯米(350g)，豆芽200g，水450ml，牛臀肉140g，盐若干
- 牛臀肉需要的作料：酱油2茶匙，蜂蜜1茶匙，葱花1茶匙，蒜末1/2茶匙，香油1/2茶匙，芝麻盐1/4茶匙，胡椒少许
- 豆芽饭调味酱料：酱油1茶匙，辣椒粉1茶匙，芝麻油1/2茶匙，芝麻盐1/2茶匙，水1茶匙
• 做法
1. 将米洗净后浸泡30分钟。
2. 将豆芽洗净后摘下尾巴。
3. 将牛臀肉以适合饮食的大小切薄，用一定量的作料入围味。
4. 放在窝里的米和适量的水、肉按、豆芽顺序放入后稍微撒点盐，用中火做饭。
(为更方便，可以用电饭煲)
5. 等着做完饭的时候，豆芽调味酱料混合在一起，准备豆芽饭调味酱。
6. 搬到碗里做完的饭，饭上放点儿豆芽调味酱后好好儿半饭。家常菜谱
• 小技巧
1. 豆芽可能会有腥味，所以在豆芽熟之前绝对不要使盖子发热。
2. 因为豆芽内会有水分出来，所以与一般情况下煮的饭相比要适量减少水量。
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