虫草花的吃法禁忌 虫草花有什么功效和禁忌

         虫草花的成分里面有氨基酸及其他营养物质,加热时间长了会破坏其成分,影响功效。虫草花煲汤时不宜长时间煲煮,以免香味散失、营养成份破坏,,那么你知道虫草花有什么功效和禁忌吗?下面爱华网小编给你分享一下虫草花有什么功效和禁忌。

  虫草花有什么功效

  1.1、调节免疫系统功能

  冬虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,又可以调低某些免疫细胞的功能。

  1.2、直接抗肿瘤作用

  冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素,是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

  1.3、抗疲劳

  冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量,提高机体耐寒能力,减轻疲劳。

  1.4、调节心脏功能

  冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力,降低心脏对氧的消耗,抗心律失常。

  1.5、调节肝脏功能

  冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤,对抗肝纤维化的发生。此外,通过调节免疫功能,增强抗病毒能力,对病毒性肝炎发挥有利作用。

  2、虫草的营养价值

  2.1、药理学现代研究结果中,青海冬虫夏草含有虫草酸约7%,糖类28.9%,脂肪约8.4%,蛋白质约25%。

  2.2、冬虫夏草中82.2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、多种生物碱等。

  虫草花的禁忌

  1、少年儿童。冬虫夏草并非完全像宣传的那样老少皆宜。因为它具有雄性激素样作用,对少年儿童可能导致早熟,因此儿童不宜服用。

  2、婴儿、发烧(急性高热患者)、妇女月经期禁忌服用。

  3、热性体质的人,有实火或邪胜者不食用。

  4、体内出血(如咯血、便血等)、脑出血人群不宜吃。

  5、高血压中风患者,以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用。

  6、风湿性关节炎患者应减量服用。

  虫草花的适合人群

虫草花的吃法禁忌 虫草花有什么功效和禁忌

  1、吸烟、酗酒、长期服用药物的人。

  2、工作压力大,易疲劳者。

  3、城市综合症:免疫功能低下,急躁,乏力,烦躁不安或自觉衰老太快,容易感冒,过敏的人群。

  4、中老年人,缺乏运动、身体虚弱的人。

  5、各类肿瘤患者。

  6、肺炎、肺结核、肺气肿、哮喘、慢性支气管炎患者。

  7、急、慢性肝炎,肝硬化患者。

  8、患有心肌炎,心率不齐,脑中风,脑血栓,血管硬化,高血脂,高、低血压的人。

  9、患有急、慢性肾炎,肾衰,肾虚,尿毒症,糖尿病的人。

  对于已经患病的人群,请首先遵医嘱服用治疗药物,冬虫夏草仅起辅助治疗作用。

  冬虫夏草的正确吃法

  现代医学研究证明,冬虫夏草对人体免疫功能的调节作用是双向的,既可以持续提高人体免疫力,增强人体抵抗疾病的能力,也可以表现为免疫抑制作用,在各种器官移植和皮肤移植中可以起到有效的抑制排斥反应的作用。很多人在食用冬虫夏草的时候有以下误区:

  一、将具有药理作用的草扔掉,只服用含有少量粗蛋白的虫体,这是极大的浪费。

  二、将冬虫夏草放在水里泡茶喝、直接嚼碎、打成粗粉等方式,这些吃法都不是很科学,不能充分吸收利用冬虫夏草的价值。

  那如何正确的食用冬虫夏草呢?冬虫夏草具有水溶性、醇溶性和脂溶性等特点,要想达到吸收利用最大化,就得根据冬虫夏草的特性来,人们购买到冬虫夏草以后,最起码要分三次食用,即隔水蒸、烈酒泡、油脂性炖汤。

  第一步,将至少3克冬虫夏草清洗后放入盛有500ml水的紫砂壶中隔水蒸至少一小时以上,可连续蒸用三次,蒸好之后把水服下。

  第二步,把冬虫夏草取出放入烈酒中泡制三个月,这个时候的酒就含有冬虫夏草一部分的保健价值了。

  第三步,经过水蒸和酒泡的冬虫夏草依然有营养价值,可以将取出冬虫夏草用鸡鸭、甲鱼、瘦肉等炖汤食用。

  

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