爱华网三文鱼是十分受欢迎的食材，许多朋友都十分喜欢吃，今天，爱华网小编为大家整理了好吃的三文鱼做法，希望大家喜欢!
烤三文鱼的做法材料
三文鱼1块
1大匙(Tablespoon)黄油
1小匙盐(tablespoon)
1/2小匙黑胡椒粉
1/2小匙蒜粉，或蒜碎
1/4小匙辣椒粉
1/4小匙姜粉，或者姜末
1小匙葱末
1小匙荷兰芹粉(parsley)
1大匙橄榄油，或菜油
芦笋8-10根
1小块柠檬
做法
1、将三文鱼洗净，擦干，用少许黄油擦一下。
2、在一小碗里，将干粉和盐拌在一起。
3、将混合物撒在三文鱼上，然后撒上葱末、荷兰芹粉，腌20分钟左右。
4、预热烤箱到385度F(196度C)
5、在烤盘上抹上黄油，把三文鱼放到烤盘里，烤35-40分钟。
6、将芦笋去掉老根，在沸水里烫一分钟，捞出后用冷水冲。
7、热锅里放橄榄油，油热后放蒜末炒出香味，放入芦笋翻炒一下，加盐装盘。
8、将烤好的三文鱼放在盘中，撒上柠檬汁即可。
甜汁三文鱼的做法主料：三文鱼
做法
1)准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。
2)锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5-6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。
3)把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了(鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了)。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃。
其他鱼的做法——红烧鲫鱼材料
原料
鲫鱼400克，葱10克，姜10克
调料
水少许，老抽1汤匙(15ml)，料酒1汤匙(15ml)，白糖1茶匙(5克)，盐1汤匙(15ml)
做法
1，鱼一条，洗净，葱切末，姜切片备用
2，锅中热后，用少许的姜将锅抹一遍
3，倒入油，油热后，放鱼，两边都煎一下
4，放入调料及葱姜
5，煮5分钟的样子
6，一直到汁收到差不多为止。
小诀窍
煎鱼不破
1，鱼身上抹一点盐，过一会儿再煎
2，鱼擦干水分，热锅凉油不容易破
3，锅热的时候，用生姜擦锅
4，鱼身上抹一点淀粉，也行
5，锅中烧热，倒油，再撒一点盐在锅中，
不管如何，以上方法中，一定要小心的煎，一片煎好后，再煎另一面，即可。
其他鱼的做法——三菇鱼片材料
鱼片150克，金针菇100克，蘑菇100克，鲜香菇6朵，生菜2棵，高汤适量，调味料：盐，生粉，料酒
做法
鱼片用料酒生粉抓匀静置20分钟， 金针菇，蘑菇，鲜香菇，生菜洗净
菇伞切两刀 ，生菜切段
锅中加高汤烧开，加三种菇汤开后加入鱼片，等鱼片变色以后
最后放生菜，加盐调味
