爱华网牛肉饭香气浓郁，味道独特，是许多朋友都十分喜欢吃的美味，那么大家知道牛肉饭要怎么做吗?今天，爱华网小编就为大家介绍一下牛肉饭的做法，希望大家喜欢!
牛肉饭的做法
食材介绍
优康牛里脊300g 土豆1个 豌豆适量 橄榄油3汤匙 大洋葱1个 大蒜2瓣 咖喱粉2汤匙 姜黄1.5茶匙 孜然半茶匙 糖少许 黑胡椒少许 盐适量 牛肉汤适量 生粉1汤匙
做法步骤:
1.在一个煎锅或炒锅，热油，用中高热量。加入洋葱和大蒜，炒至半透明熟。
2.加入土豆。煮10分钟，如果土豆变色，把热量降下来。
3.加入碎牛肉，用锅铲翻动起来，煮牛肉，直到焦黄。
4.接下来，添加咖喱粉，姜黄，孜然，糖，黑胡椒和盐。搅拌结合。
5.由牛肉汤用1汤匙生粉混合玉米淀粉浆。将它添加到牛肉混合物，并煮沸。煨几分钟直到整个混合物变稠。
6.添加豌豆。
7.让整个混合煨，覆盖10-15分钟，直到土豆软烂
8.最后，可以开动了!
牛肉的其他做法
酱牛肉
健康功效：
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料：
牛肉1KG干红辣椒8根
八角5颗
干山楂5片
桂皮1块
花椒10g
姜1块
葱白1把
菜谱做法：
1.牛肉洗净，分割成若干块，大小随你的意——我这次用了1KG牛肉，分成了五块，三大两小
2.将分割后的牛肉块，浸泡在清水里，让肉里面的血水出来——浸60至90分钟即可
3.牛肉浸过之后，我们来焯水。(看见那浮沫没?是没出完的血水，所以别省略这一步哦)锅中倒进足够量的水，下入三五片生姜，少许葱白，牛肉，煮开后继续煮4-5分钟，将牛肉捞起，水倒掉不用
4.锅洗净后，下如牛肉、生姜片，葱白，干山楂，并倒入清水，水量要没过牛肉——我倒进了3L的水
5.煮开后，再加入花椒、桂皮、八角、干红辣椒，并加入适量酱油和白糖。——糖的量不用多，10g就行;酱油主要是上色用，根据自己家的酱油品种看着办，我搁了2勺草菇老抽，感觉颜色刚刚好
6.继续煮20分钟。20分钟后，用小火煮2小时后加入盐，即可用手机看这道菜做法
小炒黄牛肉
健康功效：
红椒：温中、开胃、消食
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
黄牛肉
红椒
野山椒泡椒水
花生油
鸡精
酱油生粉
生姜
蒜
菜谱做法：
1.将野山椒和红辣椒切成小段，生姜和大蒜切成沫。再将黄牛肉切成小薄片，加入生粉、少许姜、酱油抓匀，再倒入少量的花生油腌10至15分钟。
2.炒锅放油，油七成熟时放腌好的牛肉滑散后捞出备用。
3.锅里留底油(如果油不清亮的话，重新洗锅倒油)，加入生姜、大蒜、野山椒、红椒炒香，后倒入泡椒水。
4.将滑散的牛肉倒入锅内翻炒均匀入味，加入鸡精炒匀起锅。用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
酱油和泡椒水有咸味，所以可以不必放盐啦。
