榨菜肉丝卤的做法大全 榨菜肉丝的好吃做法大全

  榨菜质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味,脆嫩爽口。你想知道榨菜肉丝有哪些做法吗?现在,爱华网小编来告诉你榨菜肉丝的12种好吃做法。

  榨菜肉丝的做法【1】

  榨菜肉丝所需的材料

  材料粳米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,榨菜15克,肉丝35克,紫菜1张调味料味精2克,植物油250cc,生粉2克,蛋清2克盐、胡椒粉少许

  榨菜肉丝的具体做法

  1、榨菜切成丝。

  2、紫菜剪成细丝待用。

  3、肉丝放入盛器中,用盐、蛋清、生粉上浆。

  4、在滑过油的热锅中入油,烧至四成热后,放入肉丝过油至熟沥出。

  5、放入榨菜丝略炒后捞出沥油。

  6、锅内留油30cc,放入打散的蛋液炒匀后,加入肉丝、榨菜丝、紫菜丝炒散。

  7、再放入米饭、盐、味精、胡椒粉炒出香味。

  8、撒上葱花装盘即可。

  榨菜肉丝的做法【2】

  榨菜肉丝所需的材料

  青椒、猪里脊肉、榨菜、姜、蒜末、盐、鸡精、酱油、糖、料酒

  榨菜肉丝的具体做法

  1、猪肉切丝,用料酒、酱油、糖抓匀少许码味10分钟至半小时。

  2、青椒去蒂、籽,怕辣的去筋。切细丝备用。

  3、油锅烧热,爆香姜蒜末,将腌制好的肉丝倒入翻炒到7-8成熟,盛起备用。

  4、另起油锅,下青椒丝翻炒。

  5、炒至7成熟的时候加入榨菜丝炒匀,再加盐调味试试咸淡。

  6、继续翻炒到青椒丝9成熟,倒入肉丝,翻炒到熟起锅。

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  榨菜肉丝的做法【3】

  榨菜肉丝所需的材料

  瘦猪肉200克,年糕一袋,涪陵榨菜一袋,盐,料酒,湿淀粉,葱,姜,蒜末,油,胡椒粉,酱油

  榨菜肉丝的具体做法

  1.将所需的原料准备好

  2.猪肉洗净切成丝,加少许盐、料酒、湿淀粉腌制一小会儿

  3.葱姜蒜末切好备用

  4.将年糕放沸水锅里焯一下

  5.捞出浸入冷水

  6.锅烧热,放适量油,加入姜蒜末爆香

  7.下入肉丝煸炒至变色

  8.加入适量胡椒粉

  9.倒入少许酱油调味

  10.将榨菜丝倒入锅里炒匀

  11.加入年糕翻炒2、3分钟

  12.最后撒入葱花即可出锅

  榨菜肉丝的做法【4】

  榨菜肉丝所需的材料

  毛豆,榨菜一包,肉丝

  榨菜肉丝的具体做法

  1、肉丝用料酒,胡椒粉,少许盐,淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。

  2、将毛豆米洗干净,油烧热后下毛豆米煸炒约2分钟,然后稍微加点水,加入盐、糖烧开,至毛豆完全断生后盛出待用。

  3、锅中倒油烧热,放入肉丝炒至变色断生。然后倒入榨菜和毛豆米混炒一下。

  4、如果喜欢辣的话,可以加些干红辣椒的,我这里就不放了,炒个1分钟就可以了。

  

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