海灵菇因其形似菇,故取名海灵菇, 实际是大八爪鱼腕足上的吸盘,即章鱼的吸盘。下面爱华网小编为大家分享海灵菇烹饪方法。
海灵菇烹饪方法:青蒜炒海灵菇材料
青蒜 4根,白精灵菇 250g,盐 1小匙,鸡粉/干贝粉 2小匙
做法
1、青蒜洗净斜切成段, 白精灵菇撕或切成适当大小
2、起油锅加入蒜白略翻炒爆香后即可加入蒜青及白精灵菇、少许水、盐、鸡粉/干贝粉翻炒后盖锅焖一下,熟了即可起锅
海灵菇烹饪方法:鸡油鸡柳蒸海灵菇材料
鸡肉300克、白灵菇150克、鸡油25毫升,浓缩鸡汤少许,盐、生粉、胡椒粉、麻油、陈皮、姜丝、花生油各适量。
做法
1.白灵菇洗净去蒂,切条状备用;
2.鸡肉洗净切条状,以盐、胡椒粉、麻油、生粉、浓缩鸡汤和花生油拌匀备用;
3.把切好的白灵菇上碟,然后放上鸡柳,再放入陈皮和姜丝,淋上鸡油,入蒸炉蒸8分钟至熟即成。
海灵菇烹饪方法:百灵菇菠菜
材料
1。菠菜
2。百灵菇
3。蒜茸
调味料:蚝油、盐、糖
做法
1。烧滚一锅热水(水要盖过菠菜),下一茶匙盐并加些熟油在热水中;
2。菠菜切断,烫熟;
3。热油爆香蒜茸,炒熟百灵菇,加一点点耗油、盐、糖调味;铺在菠菜上即可
小诀窍
1。可以选择的菇类很多,只要是硬体菇类就可以,不要一炒就出水的为佳;
2。菠菜很容易就熟,一烫几秒钟就可以了,不必煮太久